龙虾的养殖方法

小龙虾在天然环境中6-12个月龄可以达性成熟，已达性成熟的个体体重一般为30-100克左右；在人工饲养的条件下，一般6个月即可达到性成熟。

小龙虾在冷库中能存活多久一般取决于冷库中的温度，如果温度比较低的话一般只能存活1-2天左右。小龙虾保存方法：将小龙虾用网兜装好，然后在存放的过程中让小龙虾保持湿润的状态（不需要多加水）即可，这种方法可以让小龙虾存活更长的时间，一般可以存活7天左右。

降低小龙虾的死亡率可以参考以下方式：养殖的过程中要注意水质的清新度，当气温较高时多开增氧机，定期清理池塘中腐烂的水草、小龙虾未吃完的食物和其它杂物，以确保水中的环境；定期对池塘进行杀菌消毒，同时可以投放适量的乳酸菌改善水质；做好疾病防范工作，加强管理，增加巡塘次数并做好记录。

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，19世纪20年代末从长江地区登陆中国。成体长约5.6-11.9厘米，一般为暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

江西省的小龙虾养殖基地在鄱阳湖附近、上饶县、赣州市等地方。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上它比较喜欢吃河里的底泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或其它水中生物，而在正常情况下，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类等生物都可以作为它的食物。

生物除锈酶需要有食品生产许可证洗小龙虾才安全。一般在清洗小龙虾时可以用适量的醋和食盐浸泡15-20分钟，使其吐出体内的脏东西，再用手抓住小龙虾背部，另一只手用刷子或钢丝球刷去身上泥土，并将背部类型肠子的物体扯出，然后用水冲洗几遍即可，这种方法更安全。

在池塘精养模式下一般每亩产量在300-400斤左右，有时能达到500斤以上，以繁育虾苗为主的精养塘口其产量更高，池塘精养模式由于可以采取轮捕轮放养殖模式，一年可养殖2-3季以上小龙虾，从而产量也会相应提高，但需要丰富的养殖经验与精细化管理等，养殖风险也相对较大。

龙虾“456钱”是指龙虾的个体，数字越大代表体型就越大。一般以钱为单位，“456钱”龙虾的规格分别表示4钱、5钱、6钱，其中4钱表示该龙虾有20克，5钱表示25克，6钱表示30克。

小龙虾一般需要焯水。小龙虾身上的泥沙和细菌较多，焯水不仅能够去掉小龙虾身上的泥沙和杀死其表面的细菌，还能去除腥味，在焯水的同时将小龙虾体内的虾线去除，食用时口感更佳。

小龙虾室内养殖是可行的，但是对设备和技术要求较高。现在室内养殖的技术并不成熟，不一定比稻田或者池塘养的高产，因此还是建议室外养，技术更成熟。