一般大型的水产交易市场或专业的小龙虾养殖基地均有小龙虾苗批发,建议大家就近选择,上门进行实地考察后再进行购买,批量采购虾苗一定要选择规模的合作社或连片的小龙虾养殖基地、企业,选有经验的供苗单位。
发病之后每亩水面用二氧化氯消毒剂化水全池洒泼,病情严重的连续使用2次,中间间隔1天,或者全池泼洒二溴海因0.3毫克/升。一定要保证小龙虾的活动力和摄食能力,若小龙虾的肠胃功能正常,免疫力强,对疾病的防御能力就会比较强。养殖户在5月之后,要坚持轮捕轮捞的原则,以减少小龙虾的染病数量。
龙虾在8月15日-9月15日晒塘最合适。这段时间是小龙虾繁殖交配的主要季节,通过晒塘能强迫龙虾快速成熟打洞,并进行交配。同时,还可以降低水位,迫使龙虾将虾洞位置降低,有利于年底或者明年提前利用打水漫灌,使龙虾快速出洞,提前幼苗的生长时间。
小龙虾蜕壳前摄食会变得旺盛,甲壳逐渐变硬;准备蜕壳时会停止摄食,甲壳中的钙会像体内的钙石转移,使钙石变大,甲壳变薄、变软,并与内皮质层分离;蜕壳中期小龙虾会侧卧蜕売,一般需5-10分钟;蜕壳后期小龙虾的水分、钙石会从皮质层进入体内,之后皮质层变硬、变厚变成甲壳。
养小龙虾一定要选远离污染源的塘口,塘口一定要排水、蓄水方便。小龙虾有溯水逃逸的习性,四周要设置防逃设施,尤其是进出水口,避免逃跑。捕捞龙虾根据放养季节的不同而有所区别,一般可选择每年的6-7月和11-12月集中捕捞,如果引进野生龙虾种,需要先提前驯养一段时间再放养。
5-6钱大小的小龙虾2斤一般有30-40只左右。每斤小龙虾有多少只通常要看小龙虾的个头大小,每只小龙虾的个头越大,每斤的数量就越少,反之就越多。
小龙虾最肥的季节是6-8月,这期间龙虾肉质饱满,味道鲜嫩,可以制作成蒜香、麻辣、五香等口味食用。小龙虾在食用时需注意不能吃死虾,其死后会繁殖大量病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败,对人体健康会造成威胁。
淡水小龙虾含有碘,但是含量一般比较少。小龙虾的体型一般要比其它的淡水虾类大很多,其肉量也相对较多,同时它的肉质也比较鲜美,因此可以被制成多种料理,并且都受到了普遍的欢迎。
人工养殖的小龙虾有可能带有寄生虫,因为小龙虾与其它淡水鱼虾一样会受到养殖环境、水质条件等因素的影响而容易感染寄生虫,但是只要在食用小龙虾之前将其彻底煮熟(在温度够高和烹饪时间够长的情况下),即可彻底将小龙虾体内的寄生虫杀死。
部分野生的小龙虾是在污水中长大的,但人工养殖的小龙虾一般都是在较为清洁的水质中生长的。小龙虾属于杂食动物,它一般生活在溪流、沼泽、沟渠、池塘、湿地、湖泊、河流等地方,在河底生活时它比较喜欢吃底泥,同时也喜欢吃已经死亡的小鱼或其它水中生物。
一季养虾模式下,小龙虾养殖与收获季节为3-7月,亩产量一般为200-300斤左右,高产可达400-500斤左右。双季养殖模式下,小龙虾养殖与收获季节为3-5月、6-10月,全年亩产量可达300-600斤左右,高产可达700-800斤左右。在水稻田养殖龙虾要先保证水稻的生长,插秧后不可立马投放虾苗。