莴笋一年四季都可以吃到,但是夏季的供应量相对较多。莴笋属于一年或二年生草本植物,其产期为1-4个月,一般在夏季较为常见,它对于环境的适应性较强,一年四季都可以种植,但是一般以春季栽培为主,然后在夏季收获。
移栽莴笋的时候不需要摘叶,一般只要将部分枯叶摘除即可。莴笋的栽植密度依品种与季节而异,早熟品种的株行距一般为18-23厘米,可亩栽8500-12000株;晚熟品种的株行距一般为25-30厘米,可亩栽7000-8000株。
莴笋又叫莴苣、莴菜、莴苣笋、莴苣菜、青笋、茎用莴苣、香莴笋、千金菜等名字。莴笋原产于地中海沿岸,大约在5世纪传入我国,其地上茎可供食用,茎肉质地脆嫩,幼嫩茎较为翠绿,成熟后转变为白绿色。
北方莴笋露地种植的时间分为春秋两季,春季是4-5月份种植,秋季是9-10月份种植。种植方法是选择疏松肥沃和排水性良好的微酸性砂质壤土,种植前对选好的地块进行深翻,在种植前还要处理好种子,将其浸泡在清水中6-7小时,等到种子露白后即可播种种植。
如果是苗期管理不善导致莴笋抽苔,可以喷1-2次浓度为500mg/kg的矮壮素溶液。如果是气候条件不适宜导致莴笋抽苔,在高温长日照下,可用矮壮素溶液每天7-10小时一次,共喷2-3次,使用浓度为350mg/kg。
莴笋上有没有寄生虫一般取决于它有没有施过粪肥和有没有受到过虫害,如果是使用化肥则一般没有寄生虫,如果是用粪肥浇施,则有寄生虫的几率就相对较高。莴笋原产于地中海沿岸,大约在5世纪传入我国,其地上茎可以食用,茎肉的质地脆嫩,幼嫩茎较为翠绿,成熟后转变白绿色。
让莴笋膨大长粗一般可以使用胺鲜酯DA-6、赤霉素等药物。胺鲜酯DA-6和赤霉素是2种不同的植物生长调节剂,其中胺鲜酯DA-6具有多数传统生长类调节剂所含有的优点,能用于各种经济作物和粮食作物,它可以提高肥效和药效,对于莴笋的生长发育有良好的促进作用。
1、整地施肥:莴笋的根系浅,吸收能力较弱,所以土壤要选择疏松的砂质土壤为佳,选择地势较高、排水良好、干燥的地块,在播种前施足底肥,然后深翻,将土壤敲散捏碎。2、播种:为了保证种子能顺利的发芽,需在播种前对种子进行处理,将种子放置在清水浸泡6小时左右,然后用湿毛巾包裹开始催芽。3、定植管理:定植时为保证它的生长快速强健,应保持间距和行距25cm×30cm,及时浇水,促进根系发展,保持土壤湿润。
苗床:每平方米的苗床土施加4-5kg腐熟厩肥,50g碳铵,40-50g磷酸二氢钾。种子处理:用清水浸种4小时,捞出沥干,然后放置于15-20℃的环境下催芽,待80%种子露白后播种。土地处理:每亩地施加2500-3000kg腐熟厩肥,50kg复合肥,施肥后作厢,沟深15cm,厢宽1.2-1.6m。
莴笋一年四季都可以播种,春季一般在2-3月份播种,此时播种后的成活率较高;夏季一般在6-7月份播种,出苗后需要用遮阳网防晒;秋季一般在8-9月份播种;冬季一般在10-11月份播种,且建议在大棚内种植。
将莴笋去皮后切成0.8-1厘米的厚片,然后取锅烧水,水烧开后加入少量的盐和食用油,再将莴笋片放入锅中焯水2分钟左右;将焯过水的莴笋片用水冲凉并沥干水分,最后将其放在烘干机的架子上烘干或放在太阳底下晒干即可。