如果是苗期管理不善导致莴笋抽苔,可以喷1-2次浓度为500mg/kg的矮壮素溶液。如果是气候条件不适宜导致莴笋抽苔,在高温长日照下,可用矮壮素溶液每天7-10小时一次,共喷2-3次,使用浓度为350mg/kg。
莴笋削皮时只要将其削至没有较厚的莴笋白茎即可,一般削完皮之后可以用指甲掐一下,如果能轻松掐进去,就表示不用再削皮了。削皮方法:将莴笋较细的一头朝上,粗的一头朝下,然后用削皮刀从下向上刮,直至莴笋皮被削完即可。
莴笋去皮之后可以将其用保鲜袋密封,然后放入冰箱冷藏,这样一般不会变色。莴笋变色一般是因为它的水分被蒸发了,其叶绿素沉积后而显得颜色更加绿,发生这种情况后通常去掉变色的部分就可以正常食用。
移栽莴笋的时候不需要摘叶,一般只要将部分枯叶摘除即可。莴笋的栽植密度依品种与季节而异,早熟品种的株行距一般为18-23厘米,可亩栽8500-12000株;晚熟品种的株行距一般为25-30厘米,可亩栽7000-8000株。
莴笋从种植到成熟一般需要3个月左右。发芽期:从播种至真叶显露,需要8-10天左右。幼苗期:从真叶显露至第一叶序展开,直播需17-27天左右,整个期间一般为30多天。莲座期:“团棵”至第三叶序全部展开,心叶与外叶齐平,一般需20-30天。肉质茎形成期:茎迅速膨大,叶片面积迅速扩大,需30天左右。
莴笋苗一年四季都可以种植,春季一般在2-3月份种植,此时种植成活率较高;夏季一般在6-7月份种植,种植后需要用遮阳网防晒;秋季一般在8-9月份种植;冬季一般在10-11月份种植,并且适宜用大棚种植。
科属不同:莴笋属于菊科、莴苣属、莴苣种,芦笋属于百合科、天门冬属,竹笋属于禾本科、竹亚科。
外观不同:莴笋株高25-100厘米左右,茎直立,上部圆锥状花序有分枝,芦笋株高1米左右,茎平滑,上部在后期常俯垂,竹笋呈圆筒形,内部中空,叶片呈披针形。
食用部位不同:莴笋是食用地上茎,芦笋是食用幼嫩茎,竹笋是食用初生部分。
培育壮苗,播种时宜稀播,避免因幼苗的密度过大而出现弱苗、徒长苗;注意防治病虫害,如病毒病、霜霉病、蚜虫、红蜘蛛等,及时喷药预防;重施基肥,多施磷、钾肥,保证水份的均衡供应,采用科学的栽培方法保证莴笋的正常生长,增强其抗逆性;及时采收上市,以减少损失等。
莴笋上有没有寄生虫一般取决于它有没有施过粪肥和有没有受到过虫害,如果是使用化肥则一般没有寄生虫,如果是用粪肥浇施,则有寄生虫的几率就相对较高。莴笋原产于地中海沿岸,大约在5世纪传入我国,其地上茎可以食用,茎肉的质地脆嫩,幼嫩茎较为翠绿,成熟后转变白绿色。
莴笋在广东一般就被叫做莴笋。莴笋别称莴苣、莴菜、莴苣笋、莴苣菜、青笋、茎用莴苣、香莴笋、千金菜等,它是一种属于菊目、菊科、菊苣族(或莴苣亚族)、莴苣属、莴笋种的一年或二年生草本植物。
根据不同的生长阶段施加不同的肥料才能让莴笋长得粗壮。栽培初期建议施加腐熟的农家肥做基肥,提高土壤的肥沃度,这样利于后期根系的萌发。生长阶段消耗的养分多,还要及时追肥才行,建议补施含氮磷钾的复合肥,但要控制好肥料的浓度,浓度高容易带来肥害。在莴笋整个生长期,都需要吸收各种矿物质营养,需要的氮磷钾比例为3:1:4,一般在底肥中施入磷肥和钾肥,或者三元复合肥。