大葱怕冻吗

大葱：葱种下的一个变种，为葱属、葱种植物，上端葱绿叶片呈中空的圆管状，根部有一段白色和绿色的过渡，粗细一致，韧性相对较弱，容易被折断，虽然有微辣味，但很容易消散。

蒜苗：大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，为葱属、蒜苗种植物，上端绿色叶片呈扁平状，较宽大且粗糙，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，根白部分会膨大成椭圆球状，韧性较强，不太容易被折断。

种植大葱用复合肥和发酵腐熟的有机肥，作基肥施用长得快。另外，每亩用0.2%磷酸二氢钾液喷施或者用8千克草木灰溶于15千克水中，过滤液再兑水150千克，喷洒叶面，间隔7-10天喷施1次，连续喷2-3次，可以加快大葱生长速度，提高抗病害和抗风能力。

大葱有甜的也有辣的，口感因人而异，带有甜味一般是因为含糖量较高。大葱植株的地上部分的外形很像洋葱，叶呈圆筒形且中空，其叶鞘茎部包含成假鳞茎，若行培土软化，可以生成棍状的“葱白”。

大葱烂根一般是因为患有软腐病引起的。治疗方法：清除田间的病残体，进行土壤消毒，对多年发病严重的地块，可撒施生石灰或敌克松，一般生石灰用量为50千克每亩，敌克松用量为1-2千克每亩；在发病初期，喷洒77%可杀得可湿性粉剂（500倍液）等药物，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。

大葱属于辛辣食物，生吃有一定的辣味，煮熟以后一般没有辣味。大葱是葱类蔬菜之一，产量较高，且栽培容易，病虫害较少，既耐贮藏又耐运输，是一种很受欢迎的蔬菜以及重要的调味品。

大葱的葱头可以种植。种植方法：准备一个大小合适的花盆，在里面装入适量的营养土，营养土可以用肥料和普通土壤按照1：2的比例混匀；然后在里面挖出足以放入大葱头的小坑，将葱头的根部朝下整个埋入土里面，再用铲子将土轻轻压实；最后浇上适量的水，将花盆放在窗台或有阳光照射且通风透气的地方即可。

大葱疫病：叶片和花梗部位出现青白色斑点，后逐渐扩大为灰白色斑点，并导致叶片枯萎，当空气潮湿时，出现白色绵毛状霉。

大葱霜霉病：叶片和花梗处初生黄白色或乳黄色的侵染病斑，呈椭圆形或纺锤形，并且在病斑上出现白霉，后续病斑变为暗紫色或淡黄色。假茎染病时，破裂，弯曲。

大葱里面的粘液是大葱的组织液（细胞液）。大葱含有一种具有刺激性的特别气味，名为烯丙基硫醚，烯丙基硫醚是大葱、洋葱、大蒜、姜等食材中所特有一种具有刺激性气味的挥发油和辣素，其作用是能去除肉类等腥膻油腻菜肴中的异味，并让菜肴产生特殊的香气。

1、大葱倒伏补救方法：及时排水，确保葱田里不能有积水；扶起大葱，顺着倒伏的方向将植株慢慢扶起，可用竹竿细绳将大葱扶直，等形成条件立即培土固定，一般10天左右大葱就会恢复正常生长；做好病虫害防治，及时打杀真菌和细菌的药。2、大葱倒伏原因：栽植了葱茎较细不抗倒伏的品种、大葱栽植过密、未蹲好苗、培土不及时、连续多日下雨刮风等。

沟藏：将大葱晾晒数小时后剔除病株伤株，再捆成葱把后放在通风良好的地方，直至大葱表面水分完全被阴干；在背阴通风处挖土沟，深33厘米左右，沟150厘米左右，长视贮量而定，沟距为50-70厘米；将大葱栽入沟内，再用土埋严葱白部分即可；将大葱放在背阴的墙角或阴凉室内，再在大葱四周用湿土培埋至葱叶处。