大葱算蔬菜吗

1、大葱倒伏补救方法：及时排水，确保葱田里不能有积水；扶起大葱，顺着倒伏的方向将植株慢慢扶起，可用竹竿细绳将大葱扶直，等形成条件立即培土固定，一般10天左右大葱就会恢复正常生长；做好病虫害防治，及时打杀真菌和细菌的药。2、大葱倒伏原因：栽植了葱茎较细不抗倒伏的品种、大葱栽植过密、未蹲好苗、培土不及时、连续多日下雨刮风等。

以冷库存储为例，存放的温度一般为0°C-1°C。保存方法：将健康的大葱捆成重量为10千克左右的捆，然后装入箱中，放入冷藏库中堆码贮藏，同时将冷库内的温度保持在0-1℃，相对湿度保持在80%-85%；贮藏期间要定期检查，及时剔除腐烂变质的大葱。

一般情况下，大葱的亩产量可以达到6000-8000斤左右，高产者可以达到10000斤以上，具体产量与种植者的管理技术以及大葱的品种有关。春种秋收，3-4月育苗，5-6月定植，10-12月采收。春种冬收，3-5月育苗，6-7月定植，12月至第二年1月采收。

1、选种浸种：大葱想要高产，应选择丰产性好、抗病力强、耐抽薹的适合当地气候特点的品种，种植前对种子进行浸种处理，可提高种子发芽率。2、整地选地：选用有机质含量丰富、土层深厚、地势高燥的壤土为宜，整地时，要将田间的杂物处理，并结合整地进行施肥。3、科学种植：大葱可播种、分株、球茎种植。4、田间管理：做好间苗定苗、中耕除草、浇水施肥、病虫害防治等工作。5、适时采收：大葱适期收获可获得高产量和高品质。

大葱的病害主要有软腐病、紫斑病、霜霉病等，主要虫害有葱蓟马、葱线虫病、潜蝇等。防治软腐病，应做到早治疗，可用70%的敌克松可湿性粉剂稀释喷施，也可灌根处理，在发病时可用可杀得和农用硫酸链霉素喷洒防治。防治紫斑病，发病初期可喷施75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等，这些药剂交替使用，每7-10天喷1次，连用2-3次。

大葱：植株地上部的外形比较像洋葱，叶为圆筒形而中空，葱白是主要食用部分，是比较受欢迎的蔬菜与调味品，一般植株高度为70-80cm。

小葱（香葱）：又称为绵葱、香葱、火葱、四季葱、细米葱，植株高度为20-44cm，主要用于调味和去腥，植株小，叶极细。

大葱可以喷施磷酸二氢钾。磷酸二氢钾用于大葱一般是叶面喷施，结合浇施平衡型水溶肥，可有效的提高大葱产量以及品质。磷酸二氢钾是一种化学品，有潮解性，农业上常用作高效磷钾复合肥。

大葱叶肥皮厚，有大拇指粗细，高度可达到80cm以上，种植时间4个月左右，葱白略有甜味，北方食用较多，如大葱卷饼、葱烧海参、葱爆羊肉等。小葱又名香葱，一般不超过小手指粗细，高度50cm左右，种植时间约2个月，一般作为调味品使用，如小葱拌豆腐、葱花拌面等。

1、轮作：实行2-3年连作制，同一块种植地，种植的作物应每年一换。2、清园：适时清园，集中销毁病株。3、施肥：亩施3000公斤腐熟的猪粪肥，25公斤复合肥，以增强大葱的抗病能力。4、喷药：发病初期，喷施25%三唑酮乳油或15%三唑酮可湿性粉剂2000倍液，7-10天后再喷1次。

大葱烂根一般是因为患有软腐病引起的。治疗方法：清除田间的病残体，进行土壤消毒，对多年发病严重的地块，可撒施生石灰或敌克松，一般生石灰用量为50千克每亩，敌克松用量为1-2千克每亩；在发病初期，喷洒77%可杀得可湿性粉剂（500倍液）等药物，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。