油麦菜干边是什么病

油麦菜不是十字花科蔬菜。油麦菜是菊科莴苣属蔬菜，又称油荬、香水生菜，茎较短，有汁液，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦，花呈黄色，性喜充足光照，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳。

油麦菜的叶子相对比较细长，而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙，油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，营养价值略高于莴笋叶。

油麦菜和油菜不一样。油麦菜又称油荬、香水生菜，属菊科莴苣属，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦。油菜学名上海青，属十字花科芸苔属，叶片呈椭圆形，全缘有不明显波状齿，基部渐狭成宽柄，味道较甜。

油麦菜用盐水浸泡过后，可以去除表面杂质以及农药残留物。油麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，其纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。

油麦菜的品种较多，以常被种植的品种为例，有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜等，其原种产于地中海沿岸。

油麦菜籽催芽可在夏季高温到来前进行，选用品种优良、完整的种子，放入清水中浸泡5小时左右，之后捞出放在用水喷湿的纸巾或纱布上，放在密封的阴凉环境中进行催芽，保持温度在8℃-25℃之间，2-3天即可出芽。

油麦菜是长叶莴苣的变种，叶片表面光滑，呈长披针形，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分。莴笋又称莴笋，是同一种蔬菜，其叶片表面凹凸不平，呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、圆形，含有大量胡萝卜素。

油麦菜相比其他的农作物蔬菜不容易长虫，因为它的味道有一点苦，所以不容易长虫，但不是完全不生虫。油麦菜常见的虫害有蚜虫，其成虫和幼虫会吸食叶背、嫩茎上的汁液，会导致嫩茎、花梗受害弯曲，植株矮小弱化，严重时可造成枯萎死亡。防治蚜虫需及时清除田间及周围杂草，还可以喷施10%虫螨灵3000倍液。

油麦菜需要焯水1分钟左右，变成翠绿色后即可捞出，能够去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。油麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，其纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。

油麦菜比较耐寒。油麦菜的适应性较强，其耐热、耐寒性较好，一般可春种夏收、夏种秋收，如果是在早秋种植通常可以元旦前收获。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种，在我国多地均有栽培。