油麦菜在零下几度冻死

油麦菜要焯水。油麦菜本身有带有一点苦味，焯水后可去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，其纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。

油麦菜从种植到收获（生长周期）一般需要40-45天左右。种植油麦菜时应选择抗性强、清香味浓、产量高并且适宜在雨水多、湿度大的地方种植的品种进行种植，一般被种植的较多品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。

油麦菜烂根可能是菌核病，发病后茎基部会出现水渍状病斑，后期病斑扩展，呈褐色，茎基软腐、开裂，湿度过大时，病斑表面密生棉絮状白色菌丝体，后期呈黑色颗粒状，导致病株枯死。防治时可用50%甲基硫菌灵500倍液、90%多菌灵800倍液+活力素750倍液喷施，7天喷一次，连续2-3次，严重时3-5天喷一次。

油麦菜发芽温度为8-25℃，以15-20℃为佳。油麦菜催芽可在夏季高温到来前进行，选用品种优良、完整的种子，放入清水中浸泡后，放在用水喷湿的纸巾或纱布上，在密封的阴凉环境中进行催芽，保持温度不低于8℃，不高于25℃，2-3天即可出芽。

油麦菜不是莴笋叶。油麦菜为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产于地中海沿岸，须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，花黄色，发芽适温及生长适温10-25℃。

油麦菜的中文学名叫油麦菜，它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物，其原种产于地中海沿岸。油麦菜喜欢生长在光照充足、土壤疏松肥沃的环境中，种植时要保持土壤湿润。

当油麦菜长出4-6片真叶时一般即可移栽，通常为5月份上旬至8月份中下旬。移栽时应选择雨后的晴天日或者晴天下午为宜，移栽密度（定植密度）：每厢种植4-8行，株距一般为0.2-0.3米左右，每亩种植6000-8000株左右。

油麦菜需要焯水1分钟左右，变成翠绿色后即可捞出，能够去除苦味，还能保持叶片的鲜亮嫩绿。油麦菜又称油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，是国外引进的蔬菜品种，其纤维较多，是优质的高营养低热量蔬菜。

油麦菜的亩产量：一般亩产2000-3000公斤左右。油麦菜的生长周期：从种植到收获一般为40天左右。油麦菜的采收时间一般不严格，当其长至14-16片叶时均可采收，如果采收过早则产量一般偏低，如果采收过晚则油麦菜中薹抽起，会影响油麦菜的品质。

油麦菜广东话拼音为“jau4 mak6 coi3”。油麦菜又叫油荬、香水生菜，原种产于地中海沿岸，属一年生或二年生草本，须根系，茎短缩， 有乳汁，叶片互生，长椭圆形至披针形，味道微苦，花呈黄色。