油麦菜和生菜的区别

油麦菜不是莴笋叶。油麦菜为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，原产于地中海沿岸，须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，花黄色，发芽适温及生长适温10-25℃。

油麦菜本身不含有油分，但种子可以榨油。油麦菜不但富含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素，其营养丰富，口感鲜嫩，可生食或熟食，是蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。

油麦菜一年四季都可以种植，春季种植的时间一般为4月份中下旬至5月份中旬，夏季的种植时间一般为8月份，秋季的种植时间一般为9月份，而冬季的气温较低，如果要种植油麦菜应尽量选择大棚种植。

油麦菜一般可以在4月上旬至7月中旬这段时间播种。播种方法：将种子与准备好的干细土以1：2的比例拌匀，然后均匀地撒播到苗床上，撒播时要注意不能太密；穴盘基质育苗采用点播的方式播种，每穴播1-2粒种子，播种后用石谷子或细沙土覆盖，覆盖的厚度为0.3-0.5厘米左右，以种子不露出土壤为宜。

油麦菜和油菜不一样。油麦菜又称油荬、香水生菜，属菊科莴苣属，叶片呈长披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，味道较苦。油菜学名上海青，属十字花科芸苔属，叶片呈椭圆形，全缘有不明显波状齿，基部渐狭成宽柄，味道较甜。

油麦菜催种可在夏季高温到来前进行，选用品种优良、完整的种子，放入清水中浸泡5小时左右，之后捞出放在用水喷湿的纸巾或纱布上，放在密封的阴凉环境中进行催芽，保持温度在8℃-25℃之间，2-3天即可出芽。

油麦菜相比其他的农作物蔬菜不容易长虫，因为它的味道有一点苦，所以不容易长虫，但不是完全不生虫。油麦菜常见的虫害有蚜虫，其成虫和幼虫会吸食叶背、嫩茎上的汁液，会导致嫩茎、花梗受害弯曲，植株矮小弱化，严重时可造成枯萎死亡。防治蚜虫需及时清除田间及周围杂草，还可以喷施10%虫螨灵3000倍液。

油麦菜烂心可能是菌核病，发病后茎基部会出现水渍状病斑，后期病斑扩展，呈褐色，茎基软腐、开裂，湿度过大时，病斑表面密生棉絮状白色菌丝体，后期呈黑色颗粒状，导致病株枯死。防治时可用50%甲基硫菌灵500倍液、90%多菌灵800倍液+活力素750倍液喷施，7天喷一次，连续2-3次，严重时3-5天喷一次。

油麦菜一般亩产2000-3000公斤左右。油麦菜的采收时间一般不严格，当其长至14-16片叶时均可采收，如果采收过早则产量一般偏低，如果采收过晚则油麦菜中薹抽起，会影响品质。

种植时间：4月上旬至7月中旬。种子处理：筛选种子后，将种子用水浸泡5-6小时，然后放置在15-20℃的环境下催芽。苗床：苗床土选择田园土和腐熟的牛粪、马粪按照比例混合制成，同时混合土中添加肥料和杀菌剂。播种：将种子与细土混合后，均匀播撒到苗床上（每平方米苗床播6g种子）。