油麦菜冬天可以种。油麦菜发芽适宜温度为15-20℃,叶片生长适温为11-18℃,所以在北方地区冬天不能露天种植,需大棚种植,在南方部分地区可以露天种植,如海南、广东等地。
油麦菜相比其他的农作物蔬菜不容易长虫,因为它的味道有一点苦,所以不容易长虫,但不是完全不生虫。油麦菜常见的虫害有蚜虫,其成虫和幼虫会吸食叶背、嫩茎上的汁液,会导致嫩茎、花梗受害弯曲,植株矮小弱化,严重时可造成枯萎死亡。防治蚜虫需及时清除田间及周围杂草,还可以喷施10%虫螨灵3000倍液。
油麦菜常见病虫害有霜霉病、褐斑病、菌核病以及蚜虫虫害。霜霉病主要是土质粘重、地势低洼,中耕除草不及时造成;褐斑病主要是天气多雨、多雾且夜间温度高于20℃造成;菌核病主要是连茬连作,采光不良,湿度较高造成;蚜虫以成虫和若虫群居于叶背、花梗或嫩茎上,并吸食汁液为生,会导致植株矮小弱化。
油麦菜的中文学名叫油麦菜,它的别名为莜麦菜、苦菜、油荬、香水生菜等。油麦菜是一种属于菊目、菊科、莴苣属、油麦菜种的一年生或二年生草本植物,其原种产于地中海沿岸。油麦菜喜欢生长在光照充足、土壤疏松肥沃的环境中,种植时要保持土壤湿润。
油麦菜不是十字花科蔬菜。油麦菜是菊科莴苣属蔬菜,又称油荬、香水生菜,茎较短,有汁液,叶片呈长披针形,全缘至羽状深裂,基部具披针形叶耳,味道较苦,花呈黄色,性喜充足光照,对土壤要求不严,以疏松肥沃土壤为佳。
油麦菜一般可以在4月上旬至7月中旬这段时间播种。播种方法:将种子与准备好的干细土以1:2的比例拌匀,然后均匀地撒播到苗床上,撒播时要注意不能太密;穴盘基质育苗采用点播的方式播种,每穴播1-2粒种子,播种后用石谷子或细沙土覆盖,覆盖的厚度为0.3-0.5厘米左右,以种子不露出土壤为宜。
当油麦菜长出4-6片真叶时一般即可移栽。移栽油麦菜的时间一般为5月份上旬至8月份中下旬,移栽时应选择雨后的晴天日或者晴天下午为宜。移栽密度(定植密度):株距一般为0.2-0.3米左右,每厢种植4-8行,每亩种植6000-8000株。
当油麦菜长出4-6片真叶时一般即可移栽,通常为5月份上旬至8月份中下旬。移栽时应选择雨后的晴天日或者晴天下午为宜,移栽密度(定植密度):每厢种植4-8行,株距一般为0.2-0.3米左右,每亩种植6000-8000株左右。
油麦菜需要焯水1分钟左右,变成翠绿色后即可捞出,能够去除苦味,还能保持叶片的鲜亮嫩绿。油麦菜又称油荬、香水生菜,原种产于地中海沿岸,是国外引进的蔬菜品种,其纤维较多,是优质的高营养低热量蔬菜。
油麦菜是长叶莴苣的变种,叶片表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴笋又称莴笋,是同一种蔬菜,其叶片表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。
油麦菜具有臭味一般是因为身上具有残留的农药、油麦菜已经坏掉变质、本身品种就带有一股味道等原因导致的。具有臭味的油麦菜建议尽量不要食用,以免影响身体健康。油麦菜是我国从国外引进的蔬菜品种,在我国多地均有栽培。