柚子有酒精味怎么回事

繁殖方法：一般采用嫁接、压条等方法进行繁殖。育苗：砧木以本砧为好，其嫁接后生长快，早果，丰产，果实品质优良。定植：成片栽植密度不宜过密，20度以上的坡地，亩栽45株，10-20度的亩栽40株，10度以下的缓坡地 ，亩栽35株左右。定植时间：柚子春秋均可定植，选阴天或晴天傍晚进行。

莆田市主产度尾文旦柚。度尾文旦柚又名莆田蜜柚，每年10月中旬后采收，果实呈高扁圆形或梨形（与大秤砣类似），果皮淡黄色，果肉蜡黄色，容易剥离，口感柔软化渣，酸甜适中，单果平均重量约为0.5-1.5kg，可溶性固形物含量在10%以上，总酸度不超过0.9%，固酸比在11.1以上，可食率在55%以上。

区分柚子公母可以通过观察其头部来分辨，公柚子的头一般比较尖，而母柚子的头一般是圆的，还可以触摸柚子皮来分辨，柚子皮非常粗糙的一般是公柚子，母柚子的皮通常比较有弹性。

柚子是生长在树上的。柚子为芸香科柑橘属乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。花期4-5月，果期9-12月，果实呈圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上。

1、方法一：从柚子中间部分用刀沿着表皮环切一圈，然后取出果瓤，并保留切开的两个半球形果皮，当柚子无法一次性吃完时，将其重新放回果皮中。2、方法二：使用保鲜膜将果肉包装好，可以有效阻止果肉水分流失，保留柚子的口感。3、方法三：在剥皮的时候，保留部分附着在果肉上的白色黏膜，可以减少果肉的水分流失。

柚子（别名：文旦、香栾、朱栾、内紫等）是芸香科、柑橘属植物，原产东南亚，在我国已有3000多年的栽培历史，浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。其果实圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，果心实但松软，含糖量高，口味酸甜适度。柚子的品种有很多，如橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。

1、果皮颜色：表皮为淡黄色或橙黄色，触感细腻光滑的柚子味道较好，表皮粗糙，颜色过深或颜色分布不均的柚子口感较差。2、果皮厚度：果皮较薄的柚子相较于果皮较厚的柚子味道更好。3、重量：同样大小的柚子，重量较大的柚子的水分含量更高，口感更好。4、外形：挑选柚子时，以颈短、底平、整体呈扁圆形的柚子为宜。

一般不根据柚子皮的颜色来判断柚子是否成熟，有些品种的柚子成熟以后表皮为黄色，也有成熟以后表皮为绿色的柚子品种。一般成熟了的柚子，味道闻起来会很香，按压一下柚子的外皮，成熟的柚子外皮会往下凹陷。

柚子的主要产地在我国长江以南的地区，例如广东、浙江、广西、福建、湖北、湖南、四川、台湾等地方。柚子的最适宜生长温度为23-29°C，可以耐-7°C左右的低温，这种柚子时需要将其栽种在年降雨量在1300米以上且怃霜期较长的地区。养护柚子时需要在环境温度高于35°C时，每天向植株的四周喷洒水分，提高空气中的湿度降低环境的温度。

1、外形不同：葡萄柚又名西柚，外形有点类似葡萄，果皮比较薄、水分多，一般为黄色。柚子的外形比葡萄柚要大得多，果皮相对比较厚，多为淡黄或黄绿色。2、产地不同：葡萄柚对热量的要求比较高，种植地区要求平均气温18°C以上，对雨水要求不多，至今并未推广，仍只有浙江、江西等地有少量种植。