柚子公母怎么区分

普通柚子：果形偏扁、偏大，果肉的颗粒较大，果色偏黄，果皮较厚，一般呈黄色，切开时有柠檬酸味，口感略苦。文旦：果形上小下大，较为修长，类似葫芦，果色一般绿中泛黄，果皮较薄，呈浅绿色，果肉中的籽粒较小且较少，果肉细嫩，甘甜多汁。

将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤；柚子皮放入锅里，加入清水和盐，大火煮开；沥干后在清水中浸泡隔夜；再将柚子皮放入平底锅，加入细砂糖和柠檬汁，倒入150ml清水，加热让糖融化，小火焖10分钟，再加入细砂糖，小火焖10分钟，大火收汁；拣出柚子皮，晾凉，在砂糖里滚一圈即可。

1、果皮颜色：表皮为淡黄色或橙黄色，触感细腻光滑的柚子味道较好，表皮粗糙，颜色过深或颜色分布不均的柚子口感较差。2、果皮厚度：果皮较薄的柚子相较于果皮较厚的柚子味道更好。3、重量：同样大小的柚子，重量较大的柚子的水分含量更高，口感更好。4、外形：挑选柚子时，以颈短、底平、整体呈扁圆形的柚子为宜。

莆田市主产度尾文旦柚。度尾文旦柚又名莆田蜜柚，每年10月中旬后采收，果实呈高扁圆形或梨形（与大秤砣类似），果皮淡黄色，果肉蜡黄色，容易剥离，口感柔软化渣，酸甜适中，单果平均重量约为0.5-1.5kg，可溶性固形物含量在10%以上，总酸度不超过0.9%，固酸比在11.1以上，可食率在55%以上。

柚子的主要产地在我国长江以南的地区，例如广东、浙江、广西、福建、湖北、湖南、四川、台湾等地方。柚子的最适宜生长温度为23-29°C，可以耐-7°C左右的低温，这种柚子时需要将其栽种在年降雨量在1300米以上且怃霜期较长的地区。养护柚子时需要在环境温度高于35°C时，每天向植株的四周喷洒水分，提高空气中的湿度降低环境的温度。

柚子树一般在每年的春天或者是秋天定植，第2年开花，第3年结果，第5-6年开始进入盛果期。其中每年3月左右开始现蕾，4-5月开花，5月底座果，10月中下旬果实成熟。柚子种子需要将外表的壳去掉后再播种才能发芽。

准备好个头比较大且饱满的柚子籽，将柚子种子的外皮轻轻撕掉，注意不要伤害到种子；将柚子籽放入水中，泡一周左右，每天换水；准备土质疏松、透气度好的土壤，放入花盆中，将种子种进去，然后盖一层小石子，适当的喷水即可。

柚子里面像桃胶一样的胶状物可能是柚子的果胶，柚子是柑橘类植物果实，含有丰富的果胶，虽然一般常见于其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶，果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可以食用的物质。

柚子为芸香科、柑橘属植物，喜欢温暖、湿润的环境（生长适宜温度为23-29℃），广泛栽培于湖南、湖北、广东、广西、江西、浙江、四川、福建等南方省份地区。叶片一般为浓绿色，呈阔卵形或椭圆形，果实呈圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，果皮多为淡黄色或黄绿色，果肉为白色或红色，花期4-5月，果期9-12月。

柚子属于秋季的水果，一般是在10月份左右上市，不同品种成熟的时间也不一样。沙田柚的成熟时间一般在十月份的中旬到十一月份的中旬；蜜柚一般于十月份的下旬成熟；垫江白柚一般在十一月的上旬成熟。