剥柚子的方法，剥了的柚子如何保存

幼苗出土后，苗床要经常保持湿润，但又不积水，幼苗长出两片真叶，叶片变为深绿色时开始施肥，前期要薄施勤施，十天半个月施一次，连续施六、七次，后期看苗木生长情况适当施肥，肥料以人畜粪尿或硫酸铵等氮肥为主，适当施些草木灰或过磷酸钙等磷钾肥。

柚子有黄心的，黄心的柚子学名为黄心柚，又称橙肉蜜柚、黄金蜜柚、黄肉蜜柚等。黄心柚的皮色通常与白心蜜柚一致，其瓤色为白色，肉色呈金黄色，与橙的肉色一致，其肉粒较小，纤维较软，口感较佳。

柚子里面像桃胶一样的胶状物可能是柚子的果胶，柚子是柑橘类植物果实，含有丰富的果胶，虽然一般常见于其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶，果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可以食用的物质。

柚子（别名：文旦、香栾、朱栾、内紫等）是芸香科、柑橘属植物，原产东南亚，在我国已有3000多年的栽培历史，浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。其果实圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，果心实但松软，含糖量高，口味酸甜适度。柚子的品种有很多，如橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚、晚白柚等。

1、个头：葡萄柚的个头比柚子小，比酸橙大，直径约为10-15cm。2、果皮：葡萄柚的果皮颜色与柚子差异不大，但是在厚度方面远不如普通柚子。3、叶片：葡萄柚的叶子形态与质地介于柚子和酸橙之间，并且叶片具有柚叶的香气。4、果实分布情况：葡萄柚在枝条上生长密集，通常数十个果实簇生成穗，犹如葡萄一般，而普通柚子往往只有2-4个果实聚集。

莆田市主产度尾文旦柚。度尾文旦柚又名莆田蜜柚，每年10月中旬后采收，果实呈高扁圆形或梨形（与大秤砣类似），果皮淡黄色，果肉蜡黄色，容易剥离，口感柔软化渣，酸甜适中，单果平均重量约为0.5-1.5kg，可溶性固形物含量在10%以上，总酸度不超过0.9%，固酸比在11.1以上，可食率在55%以上。

桔柚是橘子和柚子杂交品种，介于柚子和橘子之间。桔柚果实扁圆形，紧实，果梗部略呈球形，果顶部平坦，果皮橙黄色，果面不太光滑。甜桔柚树势强，树冠圆头型，枝梢顶端优势明显，萌芽成枝力强，中幼龄健壮树有叶花枝占花量的90%以上。甜桔柚抗寒性比桠柑强，在全国桠柑、胡柚、蜜柑适栽区都适合种植。

江西柚子品种有广丰马家柚、斋婆柚、龙回早熟柚、江坝柚、金村柚、井冈蜜柚、金沙柚等。1、广丰马家柚：果实呈梨形或扁圆形，平均横径17.8cm，纵径17cm，果皮为黄绿色，厚度约为2.3-2.5cm，果肉呈淡红色，汁水多，酸甜适口，肉质细嫩，瓤瓣13-15瓣，单果重量为1600-2100g。2、斋婆柚：斋婆柚呈葫芦形，果皮呈橙黄色，果肉脆嫩化渣，呈蜜蜡色，味道甘甜，单果重量为650-1300g。

柚子产地一般都在我国南方地区，其中福建地区比较适合柚子生长，福建的柚子不仅果实较大，而且口感比其它地区的柚子更佳。柚子的产地不仅在福建地区，广东、广西、四川等地区皆有柚子种植。

当柚子被冷冻过度时一般会产生苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，如果将其放在冰箱中冰冻保存，当时间过长时会导致柚子的果肉细胞发生破裂，此时白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，所以会带有苦味。