花椒需要密封保存吗

花椒种植目前并没有全国统一的补贴，不过由于各地政策不一，部分地区可能有花椒养殖补贴，具体一亩地补贴多少建议咨询当地的政府以及林业部门。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，可做调料，亦可入药。

青花椒的果期一般在8-9月或10月。当果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽时即可采收。采收后放在强烈阳光下暴晒2-3小时，当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。

筛选去籽：待花椒完全老熟后将其采摘下来，然后放在阳光下暴晒（期间要经常翻面，以确保受热均匀）；将晒过的花椒分批用筛子进行筛选，直至籽粒被筛除即可。使用重量法去籽：将晒过的花椒放在簸箕里进行揉搓，待籽粒与外壳分离后将花椒壳簸出来，如此重复操作直至花椒壳全部被分离出来为止。

1、南方地区春季种植：在春分前后，种植地点选在雨水充足的丘陵地区，或者在方便灌溉的地方进行种植，春季种植花椒树苗主要是要求水分充足。2、北方地区秋季种植：北方地区春季还较为寒冷，土壤也较为干燥，并且降雨量不多，所以在秋季种植较好，若花椒树苗较老，可在8-9月份种植，较嫩的树苗在9-10月份种植。

花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟期很难确定，因品种、生态、管理水平、成熟期不同，一般每年的7-9月为花椒的采收期。花椒成熟的外部特征：当花椒叶面出现油亮且富有光泽，果实颜色变红或紫红，果皮着生疣状突起，油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，即可选择晴天采摘。

用途不一样：花椒油一般用来卤菜，也可为炒菜、炖菜、煲汤使用。藤椒油更适合做凉拌菜。

提炼物不一样：花椒油由花椒提炼而成，藤椒油由藤椒提炼而成。

颜色不一样：花椒油为棕黄色，藤椒油偏向于墨绿色。

口感不一样：花椒油麻辣味道重，香味浓烈。藤椒油有麻香味，口感温和，不刺激喉咙。

花椒麻是因为花椒体内带有花椒麻素，人体口唇接触的时候会产生一种麻刺感，甚至还会有触电的感觉，除了花椒本身麻之外，人体也会有选择性的激发某种轻触纤，使舌头出现刺麻的感觉。

花椒在植物学上分为油叶花椒和毛叶花椒，而生产中比较常见的花椒种类有：大红袍、大红椒、小红椒、白沙椒以及豆椒等。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米，小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

野生花椒原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯四川盆地等进行人工培植。花椒的主要产地是在我国的山西、河北、陕西、云南、四川等地区，我国的东北南部、五岭北坡、西藏东南地区等都有种植。

花椒可以在北方进行种植。北方种植花椒的时间一般为秋季，由于北方地区春季还较为寒冷，土壤也较为干燥，并且降雨量不多，所以在秋季种植较好；如果种植的花椒树苗较老，可以选择在初秋8-9月份这个时间段种植，较嫩的花椒树苗在9-10月份种植。