花椒如何去籽

花椒种植目前并没有全国统一的补贴，不过由于各地政策不一，部分地区可能有花椒养殖补贴，具体一亩地补贴多少建议咨询当地的政府以及林业部门。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，可做调料，亦可入药。

如果是直接拿花椒种子播种，在播种之前要经过一定的处理，否则花椒的出芽率是不会很高的，播种的最好是选择在秋季的时候比较好，种植时要选择比较新鲜的种子，播种时不需要种的太深，大概一公分的样子就可以了，等到花椒出芽之后一定要对花椒苗进行定期的苗期护理。

花椒籽是很好的调料，也有一定药用价值，但是花椒籽不能和一些比较性质比较强裂烈的药物混用，当花椒籽可做药用的时候可以与乌梅、干姜、黄柏等同用，作为调料的时候，花椒籽还常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用，同时还可以用作多方面食材搭配。

1、园地选择：花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。2、栽植形式：主要分为地埂栽植、纯花椒园、椒林混交以及营生篱四种。3、栽植密度：初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m。4、苗期管理：分为合理修剪、施肥管理、水分管理三部分。

外观：绿色的花椒即青花椒，颗粒大，圆而油润。红花椒外表颜色为棕红色或紫红色。

气味：青花椒麻味更浓一些，吃起来会带有一丝苦味。红花椒香气较浓郁，麻味没有青花椒那么重。

用途：青花椒一般可用作于煮菜、凉拌菜和制成花椒油。红花椒一般都会用来爆炒或给肉类去腥，制成花椒粉也是很不错的选择。

水肥管理：花椒树进入7月份后应停止追施氮肥，同时基肥应尽早于9-10月份施入，提高树体的营养水平。控旺：对直立旺枝采取拉、别和摘心等措施来削弱旺枝的长势，并喷施护树将军保温防冻，阻碍病菌着落于树体繁衍。喷洒防冻剂：在越冬期间对树体喷洒防冻剂1-1.25%的溶液，可有效防止树枝的冻害。

花椒地可以打除草剂。花椒根浅，易与杂草争水肥，使用除草剂可以达到除草的目的，但容易造成地面光秃。花椒地能够使用的除草剂有：西马津、利谷隆、敌草隆、燕麦畏以及百草敌等。

1、春季：此时期容易爆发蚜虫，可于4月份喷施1500倍乐果乳剂，或喷施1：1000-2000倍锌硫磷乳油。2、夏季：此时期容易发生叶锈病，可于6-8月份喷施石硫合剂，次数为1-2次。3、秋季：此时期容易爆发天牛，可在采收花椒时剪除虫梢，用铁丝钩杀幼虫，并堵塞蛀孔。4、冬季：喷施石硫合剂预防叶锈病。

花椒地里可以养鸡。鸡一般不会对花椒树造成损害，将鸡放养在花椒地里，不但可以帮助花椒树松土，还可以帮其除虫，减少虫害发生的几率，而且鸡的粪便也是一种有机肥，能够帮助花椒树更好的生长。

市场上购买的花椒在食用之前可以先用水清洗，而制作花椒的过程不用经过水洗，使用花椒的时候也不需要清洗，避免将花椒的效果洗掉，花椒被采摘下来的时候必须要经过晾晒，如果将花椒拿去清洗反而会产生一些不好的现象，比如发霉、变质等，花椒还是最好的除去体内湿气的食材。