花椒地里可以养鸡。鸡一般不会对花椒树造成损害,将鸡放养在花椒地里,不但可以帮助花椒树松土,还可以帮其除虫,减少虫害发生的几率,而且鸡的粪便也是一种有机肥,能够帮助花椒树更好的生长。
筛选去籽:待花椒完全老熟后将其采摘下来,然后放在阳光下暴晒(期间要经常翻面,以确保受热均匀);将晒过的花椒分批用筛子进行筛选,直至籽粒被筛除即可。使用重量法去籽:将晒过的花椒放在簸箕里进行揉搓,待籽粒与外壳分离后将花椒壳簸出来,如此重复操作直至花椒壳全部被分离出来为止。
花椒在种植过程中会生虫,保存不当也会生虫。中国花椒的害虫种类很多,已知的约有132种,常见的如金龟子类、花椒跳甲、花椒凤蝶、花椒刺蛾、大袋蛾、黑蚱、花椒蚜虫、花椒介壳虫、花椒红蜘蛛、花椒瘿蚊以及花椒虎天牛等。
花椒树是落叶小乔木,每年秋冬季节或干旱季节其叶会全部脱落,但是也有部分品种(如在南方地区的野生花椒)冬天不会落叶。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强、耐寒、耐旱、喜阳光,抗病能力较强,隐芽寿命长,耐强修剪,不耐涝且短期积水可致死亡。
野生花椒原生于喜马拉雅山脉,后沿江河移植到中国地理第二阶梯四川盆地等进行人工培植。花椒的主要产地是在我国的山西、河北、陕西、云南、四川等地区,我国的东北南部、五岭北坡、西藏东南地区等都有种植。
1、温度条件:花椒适宜在平均温度为10-15℃的地方种植,年均温度低于10℃的地方虽然也能种植,但常发生冻害。2、光照条件:要求种植地的年日照时长达到2000小时以上,否则枝条生长细弱,分枝少,产量低。3、水分条件:年降雨量需在500毫米左右。4、土壤条件:土层深度需达到60-80厘米左右。
水胺硫磷、灭蚜净乳剂等是花椒蚜虫防治的最佳农药。可以在发生期喷洒40%氧化乐果1500倍液、40%水胺硫磷1000倍液和50%灭蚜净乳剂4000倍液,连续喷洒2-3次,间隔10天喷洒1次。
用途不一样:花椒油一般用来卤菜,也可为炒菜、炖菜、煲汤使用。藤椒油更适合做凉拌菜。
提炼物不一样:花椒油由花椒提炼而成,藤椒油由藤椒提炼而成。
颜色不一样:花椒油为棕黄色,藤椒油偏向于墨绿色。
口感不一样:花椒油麻辣味道重,香味浓烈。藤椒油有麻香味,口感温和,不刺激喉咙。
外观:绿色的花椒即青花椒,颗粒大,圆而油润。红花椒外表颜色为棕红色或紫红色。
气味:青花椒麻味更浓一些,吃起来会带有一丝苦味。红花椒香气较浓郁,麻味没有青花椒那么重。
用途:青花椒一般可用作于煮菜、凉拌菜和制成花椒油。红花椒一般都会用来爆炒或给肉类去腥,制成花椒粉也是很不错的选择。
农药配方:喷施硼肥+芸苔素,或在盛花期叶面喷施赤霉素(10毫克/公斤)。
肥料配方:开花前,喷施0.1%硼源库+0.2%磷酸二氢钾,中花期,喷施0.3%磷酸二氧钾+0.5%尿素水溶液,盛花期,喷施0.1%硼源库+0.2%磷钾源库+0.5%尿素,落花后,喷施0.3%磷酸二氢钾+0.7%尿素水溶液。
花椒采摘下来以后要及时晾晒,如果晾晒不及时,颜色就会变的暗淡,长时间堆积会造成花椒发霉变质;花椒应选择在竹席、篷布或者是坚实平整不起灰的土地面上晾晒,这样晾晒出的花椒色泽较好;花椒的晾晒厚度越薄越好,厚度不宜超过3cm,每隔2-3个小时用竹竿将花椒翻面,保证正反两面都能晒干,花椒晒干后及时收回。