小麦种子和菜豆种子都具有的结构是胚和种皮，胚都包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。小麦种子属于单子叶植物，只有1片子叶，营养物质贮存在胚乳中；而菜豆种子属于双子叶植物，有2片子叶，营养物质贮存在子叶中。

小麦种子比大豆种子多的主要成分是淀粉，但大豆种子的蛋白质和脂肪含量高于小麦种子。大豆种子的结构包括胚和种皮，属于双子叶植物，有2片子叶；而小麦种子的结构包括种皮、胚和胚乳，属于单子叶植物，只有1片子叶。

小麦种子：小麦是单子叶植物，种子由胚、胚乳、种皮果皮组成，其中胚乳为存储营养物质的地方，种子半角质，粒形为卵圆形或椭圆形，饱满度一般。

蚕豆种子：蚕豆是双子叶植物，种子无胚乳，由胚、种皮组成，营养物质贮存在子叶内，种子呈长方圆形，中间内凹，种皮革质，呈青绿色、灰绿色至棕褐色。

小麦种子无氧呼吸第一阶段会由葡萄糖在酶的作用下，产生丙酮酸和少量能量，第二阶段会由丙酮酸在酶的作用下产生酒精和二氧化碳，或者产生乳酸。小麦种子进行无氧呼吸可以为种子提供能量，还可以为体内其他化合物的合成提供原料。

小麦种子无氧呼吸方式是指种子在无氧的条件下，通过酶的催化，而将糖类等有机物分解成不彻底的氧化产物，同时产生少量的能量，反应式为C6H12O6在酶的作用下，转化为2C2H5OH+2CO2+少量能量，或者转化为2C3H6O3+少量能量。

小麦种子无氧呼吸会由丙酮酸变为酒精和二氧化碳，而在这个过程中会有部分能量的释放，所释放的能量正常情况下会转移到ATP中，还有部分会以热能形式释放；无氧呼吸还会由丙酮酸变为乳酸，在这个过程中能量会消耗一部分，还有一部分会留在乳酸中。

小麦种子含有脂肪。小麦种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成，属于单子叶植物，而胚是由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成，大部分营养物质都储存在胚乳中，其中含有1-2%的脂肪、10-15%的蛋白以及70-85%的淀粉。

小麦种子里不含类脂，但小麦种子的胚中含有脂肪，且胚乳中含有1-2%的脂肪。小麦属于单子叶植物，其种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成，而胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成，大部分营养物质都储存在胚乳中，除含有脂肪外，还含有10-15%蛋白以及70-85%淀粉。

小麦种子一般5-7天出苗，而冬季温度较低，出苗时间会相对较长，为6-10天左右。小麦种子在出苗后需进行田间苗情检查，发现有大面积漏播的空地、空行时需及时补种，若是种植的冬小麦，还需在越冬前日平均温度稳定在3-4℃时进行灌水，保护麦苗安全越冬。

小麦种子萌发成幼苗属于有性生殖。有性生殖是指经过两性生殖细胞的结合而成为受精卵，再由受精卵发育成为新的个体的生殖方式，而小麦种子萌发成幼苗是经过两性生殖细胞的结合造成，所以属于有性生殖。

小麦种子中有肉虫可以放在太阳下暴晒或者放入冰箱冷冻，从而将肉虫杀死；也可以利用人力或者动力机械，如风车、筛子等，将肉虫从种子中分离出来；还可以用磷化铝、氯化苦、敌敌畏等杀虫剂喷施将虫子杀死，但这种方法可能会影响种子的发芽率，在使用时需注意严格按照说明进行。

小麦种子生虫可能是因为种子中本来就带有虫卵，当温度、水分等条件适宜时，虫卵就会孵化；也可能是小麦种子存放的环境中有生育能力的虫子，将虫卵产入了种子内；还可能是种子种皮破损，导致保护机制受损造成。