小麦种子在成熟的过程中其葡萄糖的含量会下降，而淀粉的含量会上升，同时淀粉中的磷酸化酶的活性会先上升，随后下降。在此过程中，小麦种子中的自由水的含量也会逐渐下降，而种子的干重则会逐渐增加。

把种子样品中的大杂物和小杂物取出，然后将种子放入分样器中进行充分地混匀，此时随机抽取100粒试样，重复8次；将抽出的种子进行称重，并折算成千粒重，再以重复测定的千粒重的平均值作为测定结果。换算公式：种子千粒重（含有规定的水分，以克为单位）=实测种子的千粒重x（1-实测水分%）/（1-规定水分%）。

小麦种子的干重下降一般是因为种子内的物质被氧化分解，并释放出能量造成的。小麦的特征：茎秆直立、丛生，一般具有6-7个节，株高一般为60-100厘米左右；叶鞘松弛，叶片呈披针形，穗状花序较为直立，一般长5-10厘米左右，宽1-1.5厘米左右；颖卵呈圆形，长6-8毫米，侧脉的脊以及顶齿均不明显。

弱春性：是指在0-12°C的条件下，经过5-15天的时间即可通过春化阶段的小麦种子。半冬性：是指在0-7℃条件下，经过15-35天的时间即可通过春化阶段的小麦种子。

定义不同：小麦种子是禾本科、小麦属、普通小麦种植物的颖果，猫草种子是指猫喜欢吃的植物的籽粒，猫草包括小麦苗、大麦苗、燕麦苗、普通青草等类型。

作用不同：小麦种子是人类的主食之一，可用来制作面条、馒头等食物，猫草种子的作用因类型而异，大麦和燕麦种子可食用，普通草籽可种植在草坪上。

小麦种子上面的红色药物有一定的毒性。小麦种子上的红色药物是种子包衣剂，其制作方法为先用专用的种子包衣机将杀菌剂、杀虫剂、微肥、植物生长调节剂、着色剂或填充剂等材料混匀，再将其制成特殊的药物与小麦种子进行拌种，最后使得种子被包裹在里面，其作用为提高种子的抗逆性、抗病性以及成活率。

小麦种子一般提前1-2天拌药比较好。拌药的注意事项：拌药时要避开中午这段温度较高的时间，并且不能让种子受到阳光的直射；拌药后要等药物被完全晾干才能把种子装袋；将种子装袋后要存放在阴凉干燥的地方，遇到下雨天气时要注意做好防潮措施。

生物肥在狭义上是指能够通过微生物的生命活动使农作物得到特定养分的制品，这种制品也被称之为接种剂或菌肥，它本身一般不含有营养元素，因此不能代替化肥来施用；而广义上的生物肥是指既含有农作物所需的营养元素、又含有微生物的制品，它是生物肥、有机肥、无机肥的结合体，能够为农作物提供多种营养元素。

已经伴药的小麦种子对人体有害，因为药液已经侵入了种子的内部，如果被人食用有可能会导致中毒。小麦是一种属于禾本目、禾本科、小麦族、小麦属、普通小麦种的植物，它在世界各地均被广泛种植，其种子属于人类的主食之一，将其磨成粉后可以制作多种食物，比如面包、馒头、面条等。

市场上出售的用来播种的小麦种子一般都是被药液浸泡过的，其目的是为了提高种子的出苗率以及减少发生虫害的几率。小麦的分布范围：在华北地区主要分布于北京、天津、河北、河南、山西等地方；在华东地区主要分布于山东、江苏、安徽北部和中部等地方；在华中地区主要分布于江西、湖北等地方。

小麦种子在成熟的过程中其淀粉的含量会逐渐升高，蔗糖等可溶性糖类的含量会逐渐降低，而蛋白质的含量则基本保持不变，当种子成熟后其淀粉的含量会达到最高值，一般会占到干重的80%左右。

小麦种子含有淀粉。小麦种子中的淀粉含量一般为53%-70％，蛋白质的含量一般为11％左右，糖类的含量一般为2%-7％，糊精的含量一般为2%-10％，脂肪的含量一般为1.6%左右，粗纤维的含量大约为2％左右。