由于火鸡目前还是一种比较少见的家禽，养殖技术也不是很成熟，因此想要养好火鸡是有一定难度的。不过如果肯花时间、花精力，多学习火鸡养殖技术，借鉴别人成功的养殖经验，细心观察火鸡的生长状况，还是可以养好火鸡的。

火鸡飞翔能力较强，能飞500-2000米远。火鸡平时栖于地面上，发咯咯声，觅食昆虫、甲壳类、蜥蜴以及谷类、蔬菜、果实等，夜间结群宿于树上。

珍珠鸡头部较小，体长50-55厘米，珠鸡全身羽毛灰色，并有规则的圆形白点，形如珍珠，珍珠鸡形体圆矮，没有鸡冠，头顶部无毛，而有角质化突起，尾部羽毛较硬略垂。火鸡体长110-115厘米，体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色的横斑，两翅有白斑，尾羽褐或灰，头、颈上部裸露，有红珊瑚状的皮瘤，喉下有肉垂。

火鸡喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓，在受到惊吓或者感到威胁时一般选择躲避，找个安全的地方隐藏起来，在无路可走时也会攻击人类。

火鸡一般可以长到5-21.6斤左右。火鸡又称吐绶鸡，成年体长约110-115厘米左右，翼展约125-144厘米左右。火鸡嘴强大稍显弯曲，头颈几乎裸出，仅有稀疏的羽毛，生有红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣，背稍隆起。

火鸡爱吃植物的茎、叶、种子和果实，偶尔也吃蛙和蜥蜴。火鸡喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓，飞翔力较强，能飞500-2000米远。

只有雄性火鸡才会变色，当雄性火鸡兴奋时，因为身上的血液向头部集中，所以会变色。刚开始是白色，然后是红色，过了一会儿，又变成了青蓝色，最后变成蓝紫色。

火鸡脖子红色是因为脖子那长有红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣，称为“髯”，这是自然选择的结果。火鸡原产于美国和墨西哥，多栖息在温带和亚热带森林中。

火鸡不能吃什么食物一般情况是没有的，但是在杂草打了除草剂、青菜打了农药后要加强对火鸡的管理，如果火鸡误食了可能会导致中毒死亡。火鸡主要以植物的茎、叶、种子和果实等为食，也吃玉米、大麦、小麦、碎米、豆饼，鱼粉、苜蓿粉、麸皮、石粉、矿物质饲料、昆虫、蛙和蜥蜴等。

火鸡不吃食有可能是黑头病、蓝冠病、霍乱、白痢、球虫病、大肠杆菌病等，应及时咨询兽医进行治疗。在日常管理中，应保持好鸡舍卫生，定期消毒，定时打疫苗，预防疾病的发生。

火鸡不吃食拉稀应及时找兽医治疗。在日常管理中，要经常打扫鸡舍，搞好清洁卫生和消毒工作，并常喂饮1/10000的高锰酸钾溶液，可起到预防疾病的作用。

火鸡不下蛋的原因较多，应及时咨询相关专业人士或者兽医，他们可以给出相应的指导意见。通常情况下，火鸡一年可以产蛋4-6次。火鸡在34周龄的时候开始产蛋，产蛋期在每年的3-9月。