火鸡原产于美洲，只有雄火鸡的头才能变色。在雄火鸡感到兴奋时，全身的血液会往头上集中，而后可以改变头部的颜色。到了交配时节它头部的颜色会在红、白、蓝之间变化，有时甚至几秒就换一次。

雌火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的3-9月，每产10-15枚左右即自行孵化。每年产蛋4-6个周期，每个周期产蛋14-20枚，最多28枚。

火鸡头变红属于正常现象。雄性火鸡的头不仅颜色丰富多彩而且会经常变色，当雄火鸡感到兴奋时，身上的血液会向头部集中，所以能改变头部的颜色。

火鸡：比家鸡大3-4倍，长110-115厘米，头部和颈部裸露，嘴强大稍曲，喉部下垂，有红色的肉瓣，背稍隆起，体羽为金属褐色或绿色。

家鸡：体长90-100厘米，羽色华丽，华东的雉鸡，胸呈金属带紫的铜红色，羽端具锚状黑斑，尾羽甚长，头顶黄铜色，两侧有白色眉纹，颈下有一显著的白圈。

蓝孔雀可以当宠物来养，但需要有林业局审批的驯养繁殖许可证，并且蓝孔雀饲养不适宜在居民区。孔雀分为蓝孔雀和绿孔雀，绿孔雀为国家一级保护动物，禁止个人饲养。

蓝孔雀养殖场应选择在树多荫大、地势稍高、光线充足、半沙半土的半山坡上，环境要僻静。可以种植灌木和牧草，尽量模拟野生环境。蓝孔雀可成对或1雄2-3雌同笼饲养，也可大范围内放养，但需要固定喂食地点 。

火鸡的学名为Meleagris gallopavo，又叫吐绶鸡、普通火鸡、七面鸡、七面鸟 。火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的禽类。

火鸡嘴上的肉是肉瘤，它的头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣，颜色还可以变化。火鸡的体型比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米，体重2.5-10.8千克，翼展125-144厘米，嘴强大稍曲，喜欢群居生活，性情温顺，行动迟缓，以植物的叶、茎、果实和种子为食。

火鸡嘴巴上那个长长的是肉瘤。火鸡学名Meleagris gallopavo，也叫吐绶鸡，嘴强大稍曲，头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。

雁舍场地：香鹑雁并不是太喜欢水，应选择要在地势平坦、干燥、背风向阳、排水良好的地方建舍。幼苗选择：供厂方加工或分割的宜选白香鹑雁，如供活鸭零售的宜选黑香鹑雁或黑白花香鹑雁。养殖管理：养殖成年雁的适宜温度在5℃-27℃之间，产蛋期的最佳温度13℃-20℃。还需注意保持雁舍的干燥和通风。

香鹑雁正常饲养的话，一般6个月左右就可以产蛋，一年能产蛋150枚左右。香鹑雁具有较高的肉用、药用、观赏等价值，且香鹑雁的对气候条件的适应性极强，既耐寒又耐热，只要有草的地方，便可迅速长大。

香鹑雁一般吃粗饲料、五谷杂粮、玉米等加青饲料、草粉。发育期可按肉鸡饲料配方，生长期和产蛋期可按蛋鸡配方。成雁的饲料包含：玉米粉55%、豆粕13%、小麦麸30%、鱼粉1%，乳酸钙和多种维生素添加剂、石膏共占1%。