首先准备半盆清水和一把旧牙刷；将要清洗的河蟹放入装有清水的盆中，浸泡十分钟左右；抓住河蟹的两边，用牙刷用力刷洗河蟹的背、腹以及嘴部；然后清洗河蟹的两侧及脚和钳的根部；抓住双钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物；清洗河蟹腹盖内的脏物及蟹钳，再用流水整个冲洗一遍即可。

河溪需要清洗。首先准备半盆清水和一把旧牙刷；将要清洗的河蟹放入盆中，浸泡十分钟左右；抓住河蟹的两边，用牙刷用力刷洗河蟹的背、腹以及嘴部；然后清洗河蟹的两侧以及脚和钳的根部；抓住双钳，打开腹盖，在中间由里向外挤出排泄物；清洗河蟹腹盖内的脏物及蟹钳，再用清水整个冲洗一遍即可。

可以把河蟹放在清水里，在清水里加入适量的盐，泡上半个小时左右，河蟹就会把肚子里的脏东西吐来。然后可以在水里加一些白酒或是白醋，再用刷子把螃蟹的肚子和大毛钳刷干净即可。

河蟹吐泡泡是由于其独特的呼吸方式引起的。河蟹是用鳃呼吸的，鳃隐藏在甲壳下面，像海绵一样，能吸进很多的水，靠鳃里的水能在陆地上生活，时间长了，鳃里的水会渐渐减少，这时螃蟹会抽动嘴和鳃，试图吸收水分，可是却吸进了大量的空气，空气与鳃里的水混合，便形成了许多气泡。

先将螃蟹的八爪按住，把每个爪往里折，左手大拇指按住左钳，食指按住右钳，取一根线，横向绕线3圈，把螃蟹的爪子扎紧，再纵向绕线3圈，带子扎紧打结即可。

河蟹从幼苗到成熟上市大概需要一年半左右的时间。每年的4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天左右即可上市。

在饲养条件良好的情况下，河蟹平均亩产量能达到190斤左右。河蟹学名中华绒螯蟹，为名贵的淡水产品之一，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。

大多数河蟹的寿命只有2-3年，根据河蟹品种不同而有所差异。河蟹俗名螃蟹、大闸蟹、毛蟹、清水蟹等，是名贵水产品之一，其肉质细嫩鲜美且营养丰富，富含人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素。

河蟹从幼苗到成熟上市大概需要一年半左右的时间。每年的4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天即可上市。

河蟹常见的品种有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹以及狭额绒螯蟹，其中最为常见的养殖河蟹为中华绒螯蟹。螯足密生绒毛是4种绒螯蟹的共同特征，但绒毛着生部位的不同成为区分河蟹品种的主要依据。

河蟹黄稀是因为河蟹还没有完全成熟，一般要每年的十月份以后，蟹黄才会凝结成块。河蟹学名为中华绒螯蟹，属名贵的淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。

吃河蟹过敏的症状：皮肤出现红点或者红斑，伴有明显的皮肤瘙痒症状，过敏严重的还会出现呕吐，头痛以及腹痛等症状。对河蟹过敏的话，需坚持使用抗过敏药物治疗，如氯雷他定片等药物进行治疗。