二两半的河蟹,蟹盖的直径在48毫米左右。河蟹学名中华绒螯蟹,属于名贵的淡水产品之一,味道鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值。
可以把河蟹放在清水里,在清水里加入适量的盐,泡上半个小时左右,河蟹就会把肚子里的脏东西吐来。然后可以在水里加一些白酒或是白醋,再用刷子把螃蟹的肚子和大毛钳刷干净即可。
1、在地势开阔、水源充足、光线良好的地方建设池塘,做好消毒和栽种水草等工作后,再放养蟹苗。2、在养殖前期,可以把鸡蛋和鱼肉糜搅拌蒸熟后,加入清水混合成浆状,再泼洒入池塘。后期可以喂食碾碎的螺蚌肉、豆饼、黄豆糊等食物。3、定期向池塘泼洒生石灰,每亩不超过1公斤,每年5-9月份,需要给河蟹投喂抗菌素药剂。
怀孕后不能吃河蟹。河蟹是寒性食物,并带有一定的寄生虫,怀孕期间如果食用河蟹可能会造成胎动不安、肚子疼痛的情况发生,对胎儿和孕妇的身体都不利,建议怀孕期间不要食用。
河蟹存放需要加水,加水不用太多,高度达到河蟹的一半左右即可,不要完全淹没河蟹。也可以将河蟹放在冰箱冷藏,用湿毛巾盖住即可。
河蟹放一晚不会死。河蟹买回家之后,可以放入冰箱冷藏,这样可以使河蟹多存活一段时间,并且还能保鲜,但建议不要存放太久,以免因冰箱中的氧气不足导致河蟹死亡。
河蟹一般是保存在冰箱的冷藏室中,将河蟹放入冷藏室,盖一条湿毛巾即可,可以保持河蟹三天内不会死亡,如果已经死亡的螃蟹则不建议食用。
河蟹从幼苗到成熟上市大概需要一年半左右的时间。每年的4月进蟹苗,养殖到当年的12月成扣蟹,第2年进大池养殖,最快到中秋节前十天左右即可上市。
可以将河蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶里,注意不要让河蟹层叠,加水至河蟹的一半高左右,不要将河蟹完全淹没。或者将河蟹绑好放在冰箱的冷藏室中,在河蟹上面盖一条湿毛巾即可。
河蟹常见的品种有中华绒螯蟹、日本绒螯蟹、直额绒螯蟹以及狭额绒螯蟹,其中最为常见的养殖河蟹为中华绒螯蟹。螯足密生绒毛是4种绒螯蟹的共同特征,但绒毛着生部位的不同成为区分河蟹品种的主要依据。
河蟹冻死了不能吃。河蟹喜欢食用一些腐烂性食物,死后体内细菌会快速繁殖,产生大量细菌和组胺,组胺食用后有中毒危险,会出现食物性过敏甚至更严重的状况。