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河蟹为什么苦黄不凝固

时间:2019-09-30 18:35:09 | 作者:李宗全 | 标签:河蟹

河蟹为什么苦黄不凝固

回答河蟹还没有成熟:由于河蟹还太小,蟹黄通常颜色比较淡,所以较稀释且不结成块。河蟹蒸煮时间不足:河蟹通常生活在河流中的淤泥中,身上细菌较多,蒸煮的时间不够也会影响河蟹的口感。河蟹健康受到影响:生病的河蟹蟹黄一般是苦的,且蟹壳上有些灰褐色的斑点。

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