一般虹鳟鱼鱼苗池水深20-40厘米;虹鳟鱼鱼种池水深40-60厘米;虹鳟鱼成鱼池水深60-80厘米;虹鳟鱼亲鱼池水深80-100厘米。鱼池的高度应高出水面20-30厘米。
在饲养条件良好的情况下,虹鳟鱼通常一年体重可达100-200克左右,两年体重可达400-1000克左右,三年体重可达1000-2000克左右。
钓虹鳟鱼注意用长把的钩,甚至海钓用的长把钩。此外,还可用鱼形的拟钩,因其吞食太凶,两寸长的拟钩都会被其一口吞下。所以,钩号也就没有很多讲究,有条件的用长把的海钓钩或者拟钩,用伊势尼钩等常用钩也可以。
虹鳟鱼较大的可以长到40厘米左右,重量一般在8斤左右。虹鳟鱼,是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类,虹鳟鱼是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。
虹鳟鱼有刺但是很少。虹鳟鱼肉多、刺软、肉嫩味美,是高级食用鱼。虹鳟鱼营养丰富,做法也比较多样,被誉为优良四大淡水之一的鱼类。
来源:虹鳟鱼原产地为北美洲太平洋沿岸和堪察加半岛一带,而金鳟鱼为虹鳟鱼的一个变种,由日本从虹鳟鱼突变种中选育而出。
外观:金鳟鱼体色为金黄色,而虹鳟鱼体背侧暗蓝绿色,身体两侧银白色。
口感:金鳟鱼味道更加鲜美,肉质更加细嫩,鱼刺更少。
价值:金鳟鱼除开食用价值外,还具有观赏价值和育种研究价值。
虹鳟鱼饲养管理:孵化后的20天内,仔鱼依靠其卵黄囊中的营养来维持生长发育,每平方米可放1万-5万尾左右;开食后1个月,每平方米可放500尾-1000尾;开食两个月后,可全部投喂颗粒饲料;成鱼期每平方可放养15尾-50尾,动物性饲料占30-40%,植物性饲料占60-70%。
虹鳟鱼是淡水鱼。虹鳟鱼是冷水性鱼类,要求生长在水质澄清,砂砾底质且氧气充足的流水中,其生活水温为5-24℃,较适宜的水温为7-18℃,最适宜生长的水温为13-18℃。
虹鳟鱼:表面发暗,沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带,鱼口较大,鱼肉颜色是浅淡的橙色,脂肪线不明显。三文鱼:鱼身有种粼粼的光泽,光照下隐约会反光,鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片银灰色,产卵期有橙色条纹,脂肪纹理较粗,肉色橙红鲜亮。
虹鳟鱼可以吃。虹鳟鱼肉质细嫩、没有细刺、基本没有腥味、容易烹调、味道鲜美,整个鱼体除了骨、鳃、胆、肾之外,都可以吃。虹鳟鱼味道似鸡,营养丰富,是鱼类中的珍品。
虹鳟鱼身上一般有四种颜色。背部和头部为苍青色或深灰色,下腹部为银白色,体侧、体背和鳍部有分散的小黑点,体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带延伸至尾鳍基部。