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虹鳟鱼和金樽鱼的区别

时间:2019-09-26 18:50:55 | 作者:李宗全 | 标签:虹鳟鱼

虹鳟鱼和金樽鱼的区别

来源:虹鳟鱼原产地为北美洲太平洋沿岸和堪察加半岛一带,而金鳟鱼为虹鳟鱼的一个变种,由日本从虹鳟鱼突变种中选育而出。

外观:金鳟鱼体色为金黄色,而虹鳟鱼体背侧暗蓝绿色,身体两侧银白色。

口感:金鳟鱼味道更加鲜美,肉质更加细嫩,鱼刺更少。

价值:金鳟鱼除开食用价值外,还具有观赏价值和育种研究价值。

一、来源

1、虹鳟鱼的原产地为北美洲的太平洋沿岸以及堪察加半岛一带地区,1959年朝鲜赠送给我国8000颗虹鳟受精卵,从此我国开始了虹鳟的养殖与研究工作。

2、金鳟鱼为虹鳟鱼的一个变种,由日本从虹鳟鱼的突变种中选育而出,1996年我国引进后,根据其体色特征将其命名为金鳟鱼。

虹鳟鱼和金樽鱼的区别

二、外观

虹鳟鱼体背侧为暗蓝绿色,身体两侧为银白色,腹侧为白色,而金鳟鱼的体色为金黄色。

虹鳟鱼和金樽鱼的区别

三、口感

金鳟鱼和虹鳟鱼均为冷水养殖鱼类,二者相比,金鳟鱼的味道更加鲜美,肉质更加细嫩,鱼肉中的鱼刺更少,食用价值更高。

虹鳟鱼和金樽鱼的区别

四、价值

虹鳟鱼肉质细嫩,味道鲜美,具有很高的食用价值,被称之为“鱼品之王”,而金鳟鱼除开食用以外,还具备观赏价值和育种研究价值,已经成为我国养鳟业继虹鳟后的第二个重要养殖品种。

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