夏天菜园里有什么菜

一、丝瓜

1、丝瓜广泛栽培于温带和热带地区，在我国南北地区均有广泛栽培，是夏季的主要蔬菜品种之一。

2、温度：丝瓜属于喜温作物，耐热能力较强，其种子发芽适宜温度为28-30℃，生长发育适宜温度为20-30℃。

3、光照：丝瓜为短日照作物，喜欢强光，耐弱光。幼苗期间，采用短日照大温差处理，有利于雌花芽分化，可以起到提前结果的作用。生长发育期间，短日照高温有利于茎叶生长发育，开花坐果以及幼瓜发育。

4、水分：丝瓜喜湿怕旱，当土壤含水量在70%以上时，生长发育良好，当土壤含水量在50%以下时，生长速度缓慢。当空气湿度在75-85%以上时，生长速度快，结瓜数量多（空气湿度不宜低于60%）。

5、土壤：丝瓜对于土壤的适应能力较强，在各类土壤中均能栽培，但以疏松肥沃，土层深厚，透气性良好，保水保肥能力强的壤土和砂壤土更佳。

二、茄子

1、茄子原产地为亚洲热带地区，目前在我国各地均有栽培，是夏季的主要蔬菜品种之一。世界范围内，茄子以亚洲地区栽培最多，总产量占据世界总产量的74%，欧洲次之，大约占据14%。

2、温度：茄子喜欢高温，种子发芽适宜温度为25-30℃左右，幼苗期白天的生长发育适宜温度为25-30℃，而夜间的适宜温度为15-20℃。生长期间，当温度低于15℃时，茄子生长速度缓慢，并且会引起落花，当温度低于10℃时，茄子新陈代谢失调。

3、光照：茄子对于光照时长以及光照强度的要求均比较高，在日照充足，光照强度高的环境条件下，其生长发育旺盛，花芽质量好，亩产量高，果实着色极佳。

4、水分：茄子喜水而又怕水，当土壤积水严重，通透性较差时，容易引起沤根，引发各种病害。在茄子形成前对于水分的需求量较低，在茄子迅速生长后，对于水分的需求量较高，在对茄收获前后这段时间，需水量最大。

5、土壤：茄子栽培地以保水保肥能力强，有机质含量丰富的土壤为宜，尤其是不宜缺少氮肥。

三、黄瓜

1、黄瓜在我国各地均有栽培，为夏季的主要蔬菜品种之一。除此之外，许多地区有温室或塑料大棚栽培，很好的补充了黄瓜的空档期。

2、温度：黄瓜喜欢温暖的环境，不耐寒冷。生长发育适宜温度为10-32℃，以白天温度25-32℃，晚上温度15-18℃生长发育较好（适宜昼夜温差10-15℃），而地温以20-25℃为宜，不得低于15℃。当气温高于35℃时，光合作用受阻，当气温高于45℃时，出现高温障碍，当气温为零下2℃至0℃时，植株被冻死。

3、光照：大多数黄瓜品种在光照时长为8-11小时左右时，生长发育良好。

4、水分：黄瓜对于水分的需求较高，适宜土壤湿度和空气相对湿度为60-90%。幼苗期时，土壤湿度以60-70%左右为宜，结果期时，土壤湿度以80-90%左右为宜。

5、土壤：黄瓜栽培地以有机质含量丰富，ph在5.5-7.2之间的肥沃土壤为宜（以ph为6.5更为合适）。

四、番茄

1、番茄又叫做西红柿，原产地为南美洲，目前在我国南北各地广泛栽培。

2、温度：番茄属于喜温性作物，正常情况下，根系生长适宜土温为20-22℃，同化作用适宜温度为20-25℃。

3、光照：番茄喜光，属于短日照作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000-50000lx。

4、水分：番茄喜水，适宜土壤湿度为60-80%，适宜空气湿度为45-50%。

5、土壤：番茄栽培地以土层深厚，排灌性能良好，有机质含量丰富，ph在6-7之间的壤土为宜。

五、西葫芦

1、西葫芦的原产地为北美洲南部地区，19世纪中叶我国从欧洲引入栽培。

2、温度：西葫芦生长期间适宜温度为20-25℃，当温度低于15℃或高于30℃时，生长速度缓慢，当温度低于8℃时，停止生长。种子发芽适宜温度为25-30℃，开花结果期间，适宜温度为22-25℃。

3、光照：西葫芦属于短日照作物，光照强度要求适中，当光照不足时容易引起徒长。

4、水分：西葫芦喜湿、不耐干旱。高温干旱环境下，容易引发病毒病，高温高湿环境下，容易引发白粉病。

5、土壤：西葫芦对于土壤的要求较低，砂土、壤土、黏土均可进行栽培，其中以土层深厚的壤土更为合适。

六、苦瓜

1、苦瓜原产地为东印度，世界上的热带和温带地区均广泛栽培。目前，我国南北地区均普遍栽培。

2、温度：苦瓜耐热而不耐寒，生长适温范围为10-35℃。种子萌芽的适宜温度为30-35℃，开花结果的适宜温度为25℃左右。生长期间，当温度在14-25℃范围内时，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。

3、光照：苦瓜属于短日照作物，喜光不耐荫，开花结果期间需要较强的光照，提高光合作用强度，多多积累养分，提高座果率和亩产量。

4、水分：库苦瓜喜湿怕涝，生长期间，土壤相对湿度和空气相对湿度以70-80%左右为宜。

5、土壤：苦瓜栽培地以疏松肥沃，保水保肥能力强的地块为宜。