怎样制作菌种母种，菌种如何脱毒

1、将土豆切成块，放入烧杯中煮半个多小时，煮好后过滤溶液备用。2、将琼脂放入溶液中，然后重新将其烧开，琼脂完全溶化后继续煮一段时间。3、煮好后将汁液分放至试管内，并用高压锅消毒杀菌，消毒后斜放试管，待凝固后开始接种。4、用酒精对嫩蘑菇进行杀菌，并在无菌箱内将其切成小块，切好后可接种至琼脂基质上。5、堵上试管口，将琼脂基质放入培养箱，长满菌丝后便可形成一级菌种。

1、将无菌操作台灭菌30min，并用75%酒精棉球消毒包括手在内的所有物品。

2、用灭菌接种环扣取试管中的冷冻菌块，然后放入3mlLB液体培养基上，最后在37℃150rpm过夜培养。

3、将过夜菌液重新按照上一个步骤活化一次，一般经2次活化的菌液即可用于实验。这个过程操作一定要快，应提前准备好所有的物品后，再去冰箱取出保种菌。

保藏方法：将菌种接种到固体斜面培养基上，然后在适宜的温度下进行培养，当菌落长成之后，将试管放置于冰箱中（4°C）进行保藏即可。缺点：保存的时间不长，菌种容易被污染或者产生变异。

以冷冻干燥法为例，可将孢子悬浮液与保护剂（一般用脱脂牛奶或血清）进行混合，然后将其放入安瓿管内，并将安瓿管放在零下20°C至零下30℃的乙醇液中速冻；速冻后在低温的情况下用真空泵将乙醇液抽干，并用五氧化二磷或干冰将水汽结冻，最后熔封安瓿管并将它放置于低温下保存即可。

1、准备材料：准备一些棉籽壳、高粱壳、稻谷壳，然后将其全部碾碎并晾干。2、拌种洒水：将平菇种子拌入材料内，拌好后要洒水，第1次洒水需将掺拌的谷壳全部洒湿。3、制作菌包：用报纸、保鲜膜包裹谷壳，中间部分从一个方向卷起来，使用报纸时可将两头剪烂，使用保鲜膜时可用针或剪刀弄出圆形小洞。4、提供水分：每天用喷壶对菌包的两头喷洒一些清水，待长出平菇后，以整朵的方式进行采摘即可。

醋酸菌的菌种的主要来源为：自然环境、人工收集菌株并筛选、人工购置生产用的菌种。醋酸菌是一种重要的工业用菌，它是一种原核生物，以二分裂的形式来进行增殖，自然界中的醋酸菌分布得比较广泛，一般在果园的土壤中、葡萄或酸败的食物表面以及未经过灭菌的醋、果酒、啤酒中都有生长。

1、生活污水培菌法：选在温暖的季节，往曝气池里注入污水并闷曝曝气池数十小时，随后再往里面开始进水，水量由小到大，一般连续运行一段时间后便可以看见活性污泥了。2、干泥接种培菌法：先把干污泥作为菌种源，随后用适量的水将干泥捣烂之后再加入工业废水和粪便水，接着再过段时间便能看见活性污泥。

1、自然选育：未经过人工处理，主要利用了菌种的自然突变，筛选出理想菌种的方法便是自然选育。2、诱变育种：主要利用物理诱变剂（比如紫外线）来提高突变率，从而选出符合目的的突变株，也可以利用化学诱变剂（比如噬菌体）来选出合适的突变株。3、杂交育种：主要利用品种间的杂交并创造出突变，随后再选育出新品种。

自然发酵的菌种来源主要为依附在发酵物上面的天然野生酵母菌。自然发酵是利用自然环境中的微生物进行发酵的一个过程，比如谷类可以靠天然野生菌种进行自然发酵，而发酵过的面食不但较为松软而且容易消化，同时其含有的矿物质在酸化的过程中会变得更加容易被吸收和利用。

首先将用来制作菌种的枝条剪成小段，放在消毒池内，压盖好加入清水没过枝条。泡透后再加入少量的生石灰，直到pH值呈现偏碱性为止。制作时一定不要使用培养基已干缩或老化的一级种，以免影响菌种的成活率或导致生产性状退化。启用保藏的一级种时，应认真检查是否有污染现象。