平菇菌包种植最简单方法，平菇菌种如何培育

1、将无菌操作台灭菌30min，并用75%酒精棉球消毒包括手在内的所有物品。

2、用灭菌接种环扣取试管中的冷冻菌块，然后放入3mlLB液体培养基上，最后在37℃150rpm过夜培养。

3、将过夜菌液重新按照上一个步骤活化一次，一般经2次活化的菌液即可用于实验。这个过程操作一定要快，应提前准备好所有的物品后，再去冰箱取出保种菌。

1、常用配方：去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂10-20g、水1000ml。2、制作方法：将马铃薯去皮洗净，切成小块煮至熟而不烂，过滤加水至1000ml；将琼脂剪成小段，放入锅内，边搅边煮，溶化后加入葡萄糖；装管前取一小勺浮在凉水中冷却观察其硬度适合然后分袋试管，用棉花塞塞住试管口，进行灭菌；采用组织分离法，通常是从食用菌子实体内部分离纯菌种；经过10天左右菌丝长满瓶，母种即制作成功。

自然发酵的菌种来源主要为依附在发酵物上面的天然野生酵母菌。自然发酵是利用自然环境中的微生物进行发酵的一个过程，比如谷类可以靠天然野生菌种进行自然发酵，而发酵过的面食不但较为松软而且容易消化，同时其含有的矿物质在酸化的过程中会变得更加容易被吸收和利用。

1、食用菌菌种的概念：食用菌指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。2、食用菌菌种的分级：在生产上，一般将食用菌分为三级，分别是一级种（母种、试管种）、二级种（原种）和三级种（栽培种）。3、食用菌菌种保存使用最多的方法：在生产中，食用菌菌种保存使用最多、最常用的方法是斜面低温保存法，它具有应用方便、操作简单、无需特殊设备以及能随时检查所保藏的菌株是否死亡、变异与污染杂菌等优点。

栽培时不用母种作菌种，一般是因为母种的生产成本较高，如果直接用于栽培，需要量较大。把母种转入与栽培料接近的营养基质上会得到第2级种，叫做原种，把原种再接入相同的培养基内叫3级种，也叫生产种或栽培种，这种菌种能直接用于生产。菌种需要丰富的营养物质，不同的蘑菇需要的无机盐等微量元素有一些区别。

以冷冻干燥法为例，可将孢子悬浮液与保护剂（一般用脱脂牛奶或血清）进行混合，然后将其放入安瓿管内，并将安瓿管放在零下20°C至零下30℃的乙醇液中速冻；速冻后在低温的情况下用真空泵将乙醇液抽干，并用五氧化二磷或干冰将水汽结冻，最后熔封安瓿管并将它放置于低温下保存即可。

1、纯菌种：选择新鲜、皮薄、肉白、质紧、有香味的成熟茯苓菌核作菌种制作纯菌种，待白色菌丝长满斜面时，即为纯种。2、母种：配方为马铃薯250g、蔗糖50g、琼脂20g、尿素3g、水1000ml。3、原种：母纯种培养成功后，还不能直接用于生产，应扩大繁殖培养原种。4、栽培种：配方为松木块66%、松木屑10%、麦麸或细糠21%、葡萄糖2%、石膏粉1%、尿素0.4%、过磷酸钙1%，加水适量。

通常可以人工种植枞菌，在栽培前先在地势开阔的地方搭建养殖大棚，并用肥沃疏松的土壤（偏酸性）作为基土，土壤中需要有白蚁群，而且在四周需要挖好排水沟方便排水，随后把麸皮、石膏、白糖、木屑等物质做成培养基，灭菌之后再混入菌种并装入塑料袋中培养菌丝，当菌丝成熟后就可转移在大棚中并定期干净的水。

1、目的：尽可能的保持菌种的原有性状以及活力的稳定，保证菌种不死亡、不发生变异、不被外物污染，保持菌株的优良性状不发生退化以及优良菌株的存活。2、原理：通过降低微生物体内的代谢，抑制生长繁殖，从而延长菌种的生命，减少变异，常用的方法为低温保藏、缺氧保藏、干燥保藏。

蘑菇菌种的制作，通常分为母种、原种和栽培种3个层次。其中，母种培养基制作方法为：通过组织分离技术，将选取的大球盖菇组织块接入1号培养基上，在24-28℃条件下经10-15天培养，菌丝长至试管1/3-1/4时，挑取菌丝扩展前端浓密、粗壮的部分转入2号或3号培养基上，采用两点接种法，以使菌丝迅速长满培养基表面，即成（生产）母种。栽培种培养基配方及拌料、装袋、灭菌、接种、发菌管理与原种相同。