直立菌丝和营养菌丝的区别，直立菌丝的作用

1、方法：准备好镊子、EP管、枪头等工具，并进行杀菌处理；手和镊子用酒精擦拭消毒，用镊子取出约10支的EP管放到试剂盒里；找到移液枪，取出50%的甘油（等体积蒸馏水加等体积甘油，甘油需要慢慢吸）放到EP管里面，再取出菌种放到EP管里面；最后把所有的菌种都装入到一个大袋子里盖好盖子标注好保存起来，放入-20℃的冰箱里保存。2、温度要求：长期保存，建议在-70℃下冻存；短期保存，可在-20℃保存。

在发酵过程中，能作为活细胞催化剂的微生物就叫做菌种，菌种主要来源于自然界的微生物，在经过人工处理后，便可从这些微生物筛选分离出有用菌种，从而用于生产中。其中筛选的步骤包括了菌种分离、初筛和复筛，其主要的目的在于从微生物中，选出具有某种能力的有用菌种。

首先将用来制作菌种的枝条剪成小段，放在消毒池内，压盖好加入清水没过枝条。泡透后再加入少量的生石灰，直到pH值呈现偏碱性为止。制作时一定不要使用培养基已干缩或老化的一级种，以免影响菌种的成活率或导致生产性状退化。启用保藏的一级种时，应认真检查是否有污染现象。

1、建立菇房：选择地势高、平坦、开阔、背风向阳的地方建立菇房。

2、养料配制：配制养料的成分有家畜粪便、麦草、麸皮、花生壳等，将其晒干或切断，混合适量的石膏，用水或尿浸透，再一层草料一层粪便堆起来发酵。

3、消毒杀菌：对菇房和养料进行消毒杀菌处理。

4、接种处理：将养料放在菇床上整平，用穴播的方式接种。

5、出菇管理：做好水分和温度管理。

1、纯菌种：选择新鲜、皮薄、肉白、质紧、有香味的成熟茯苓菌核作菌种制作纯菌种，待白色菌丝长满斜面时，即为纯种。2、母种：配方为马铃薯250g、蔗糖50g、琼脂20g、尿素3g、水1000ml。3、原种：母纯种培养成功后，还不能直接用于生产，应扩大繁殖培养原种。4、栽培种：配方为松木块66%、松木屑10%、麦麸或细糠21%、葡萄糖2%、石膏粉1%、尿素0.4%、过磷酸钙1%，加水适量。

实验室内短期保存菌种的可用方法是培养基直接保存法。其它保存方法：将琼脂斜面孢子培养物、菌丝悬浮液以及由麸皮、大米、小米等谷物为原料制成的孢子培养物置于4℃内的冰箱内保存即可，但是其保存时间一般不会超过1-2个月。

控制菌种的传代次数；创造良好的培养条件；利用不容易衰退的细胞来进行移种传代；采用有效的菌种保藏方法进行保存；定期对菌种进行分离纯化；采用正确的菌种选育技术进行培育等。

1、食用菌菌种的概念：食用菌指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。2、食用菌菌种的分级：在生产上，一般将食用菌分为三级，分别是一级种（母种、试管种）、二级种（原种）和三级种（栽培种）。3、食用菌菌种保存使用最多的方法：在生产中，食用菌菌种保存使用最多、最常用的方法是斜面低温保存法，它具有应用方便、操作简单、无需特殊设备以及能随时检查所保藏的菌株是否死亡、变异与污染杂菌等优点。

1、目的：尽可能的保持菌种的原有性状以及活力的稳定，保证菌种不死亡、不发生变异、不被外物污染，保持菌株的优良性状不发生退化以及优良菌株的存活。2、原理：通过降低微生物体内的代谢，抑制生长繁殖，从而延长菌种的生命，减少变异，常用的方法为低温保藏、缺氧保藏、干燥保藏。

1、准备培养基：准备木屑77.8%、石膏1%、麸皮20%、糖1%、杀菌剂0.2%，将其作为原种、母种、栽培种的培育基质。2、配制培养基：按比例称取配料，将木屑、石膏、麸皮等干培养料放在水泥地面上并反复搅拌，再按料水比称取冷水倒入盆内，然后向水中添加糖、杀菌剂。3、装料与灭菌：用聚丙烯塑料袋装料，装完后扎紧袋口，再进行常压灭菌。4、接种培养菌种：在培养料的表面覆盖菌种，然后立即扎紧袋口即可。