临时保藏菌种的方法

1、纯菌种：选择新鲜、皮薄、肉白、质紧、有香味的成熟茯苓菌核作菌种制作纯菌种，待白色菌丝长满斜面时，即为纯种。2、母种：配方为马铃薯250g、蔗糖50g、琼脂20g、尿素3g、水1000ml。3、原种：母纯种培养成功后，还不能直接用于生产，应扩大繁殖培养原种。4、栽培种：配方为松木块66%、松木屑10%、麦麸或细糠21%、葡萄糖2%、石膏粉1%、尿素0.4%、过磷酸钙1%，加水适量。

首先将用来制作菌种的枝条剪成小段，放在消毒池内，压盖好加入清水没过枝条。泡透后再加入少量的生石灰，直到pH值呈现偏碱性为止。制作时一定不要使用培养基已干缩或老化的一级种，以免影响菌种的成活率或导致生产性状退化。启用保藏的一级种时，应认真检查是否有污染现象。

1、生活污水培菌法：选在温暖的季节，往曝气池里注入污水并闷曝曝气池数十小时，随后再往里面开始进水，水量由小到大，一般连续运行一段时间后便可以看见活性污泥了。2、干泥接种培菌法：先把干污泥作为菌种源，随后用适量的水将干泥捣烂之后再加入工业废水和粪便水，接着再过段时间便能看见活性污泥。

1、准备培养基：准备木屑77.8%、石膏1%、麸皮20%、糖1%、杀菌剂0.2%，将其作为原种、母种、栽培种的培育基质。2、配制培养基：按比例称取配料，将木屑、石膏、麸皮等干培养料放在水泥地面上并反复搅拌，再按料水比称取冷水倒入盆内，然后向水中添加糖、杀菌剂。3、装料与灭菌：用聚丙烯塑料袋装料，装完后扎紧袋口，再进行常压灭菌。4、接种培养菌种：在培养料的表面覆盖菌种，然后立即扎紧袋口即可。

1、建立菇房：选择地势高、平坦、开阔、背风向阳的地方建立菇房。

2、养料配制：配制养料的成分有家畜粪便、麦草、麸皮、花生壳等，将其晒干或切断，混合适量的石膏，用水或尿浸透，再一层草料一层粪便堆起来发酵。

3、消毒杀菌：对菇房和养料进行消毒杀菌处理。

4、接种处理：将养料放在菇床上整平，用穴播的方式接种。

5、出菇管理：做好水分和温度管理。

1、搭建菇房：菇房应选择阴凉潮湿的地方，要求地势高、靠近水源、排水方便，菇房里要设置床架。2、配制养料：一般可用稻草、玉米芯、麸皮、棉籽壳、蔗糖等配制，并做好消毒杀菌处理。3、准备菌种：可以购买菌种，也可以自行制备菌种。4、进行接种：将菌种接入到养料中，上面覆盖上一层薄薄的细土，往土壤上喷洒水分。5、出菇管理：将温度保持在15-18℃左右，保持空气湿度在70%左右，保持散射光线，并注意定期通风。

1、食用菌菌种的概念：食用菌指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。2、食用菌菌种的分级：在生产上，一般将食用菌分为三级，分别是一级种（母种、试管种）、二级种（原种）和三级种（栽培种）。3、食用菌菌种保存使用最多的方法：在生产中，食用菌菌种保存使用最多、最常用的方法是斜面低温保存法，它具有应用方便、操作简单、无需特殊设备以及能随时检查所保藏的菌株是否死亡、变异与污染杂菌等优点。

1、形态不同：直立菌丝呈直生状或分枝丝状，颜色比营养菌丝更深，而营养菌丝呈匍匐生长状，颜色较浅。2、功能不同：直立菌丝通常用来繁殖，发育到一定阶段后有时会产生孢子，营养菌丝可以吸收营养物质，还能产生不同的色素，一般用来鉴定菌种。3、产生方式不同：直立菌丝由基内营养菌丝长出培养基后所得到，营养菌丝匍匐生长在基质表面，或伸向基质内部。

在发酵过程中，能作为活细胞催化剂的微生物就叫做菌种，菌种主要来源于自然界的微生物，在经过人工处理后，便可从这些微生物筛选分离出有用菌种，从而用于生产中。其中筛选的步骤包括了菌种分离、初筛和复筛，其主要的目的在于从微生物中，选出具有某种能力的有用菌种。

1、菌种保藏的原理：菌种保藏有多种方法，其原理大多大同小异，主要是人为创造条件尽量降低生物体内的代谢活动，以达到延长生命、减少变异的目的，其中低温、干燥和隔绝空气是使微生物代谢能力降低的重要因素。2、菌种保藏方法：菌种保藏常用的方法有冻干保藏法、液氮保藏法、甘油管冷冻保藏法、传代培养保藏法、寄主保藏法、载体保藏法等。