石斑鱼是海鱼吗

先将石斑鱼放在案板上，并在其身体表面涂抹一层食盐，以便清理其体表上的粘液，然后将几条钢锯片用绳子绑在一起，最后再进行逆向刮鳞即可；如果没有钢锯条，则可将数个啤酒瓶盖钉在木板上，然后用木板敲打石斑鱼即可去除鱼鳞。

自然产卵：采用周年人工培育及短期室内强化培育的雌、雄鱼，都能达到在人为环境条件下亲鱼自然产卵受精。人工催产：将性激素注射到亲鱼体内，促使性腺从4期发育到5期，从而完成成熟过渡，诱使其自行产卵受精或者进行挤卵人工授精。人工授精：由人工采卵、采精，使亲鱼成熟的卵子与精子接触，从而完成受精的过程。

并不是所有的石斑鱼都喜欢同一种颜色，石斑鱼的品种不同对颜色的敏感程度也不尽相同，可以多用不同的颜色来尝试，观察石斑鱼的反应。一般来说，石斑鱼对蓝色较为敏感。

石斑鱼需要刮鳞。将石斑鱼放置在案板上面，抹一层盐，清理掉其表面的粘液，然后将钢锯片用绳子捆绑在一起，逆向的刮鱼鳞即可，也可拿几个啤酒瓶盖子钉在案板之上，然后对着石斑鱼敲打也可去掉鱼鳞。

在食用石斑鱼的时候，尽量不要吃石斑鱼的内脏和鱼籽。在加工石斑鱼时，应把鱼头去掉，将鱼血以及内脏清除干净，下厨前鱼肉用清水浸泡半小时，遇到吃石斑鱼后胃肠道出现不适，一定要用匙柄、筷子或手指等搅触咽喉位置催吐，并迅速赶往医院急救。

石斑鱼有鱼鳞。石斑鱼体表长有小栉鳞，侧线达尾鳍基部，尾鳍一般呈圆形、截形或凹型。不同种类的石斑鱼其体型差异较大， 30%以上的石斑鱼种类体长可达到1m以上。

我国的石斑鱼主要产自浙江、广西、香港、福建、广东、台湾以及海南等地，广泛分布于大西洋、印度洋以及太平洋的热带和亚热带海域。

石斑鱼是发物。很多的鱼类都是发物，另外像辣椒等刺激性的食物、蛋类、酒类以及韭菜香菜类食物都属于发物，在日常食用的时候都需要注意。

石斑鱼可以吃。石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，其价格昂贵，具有较高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，在中国以及东南亚国家都有广泛的养殖。

石斑鱼种类很多，有些品种可以在淡水养殖，比如：淡水石斑鱼。淡水石斑鱼原产于中美洲尼加拉瓜，1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种。1996年广东、江西养殖单位从台湾引入；1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。