蚕豆种子在萌发过程中提供养料的是种子中的什么结构，蚕豆种植时间是几月份

蚕豆一窝通常可种3-4粒种子，具体可根据土壤肥力和品种特性来确定，一般土壤肥力差、品种茎秆较矮、分枝能力较弱的情况下，种植密度宜密些，反之，种植密度宜稀。种植蚕豆，除了要选择良种，做好整地施肥工作，还要加强田间管理。其中，苗期应根据幼苗生长情况和土壤肥力追肥，生育期要进行2-3次中耕，生长中期应做好病虫害的防治工作，及时防治病虫草鼠危害。注意整个生育期要保持土壤湿润，但不能积水，浇水宜小水灌溉。

蚕豆7-15天左右会发芽。蚕豆发芽的速度会受到很多因素的影响，如果温度较适宜，蚕豆种子质量较好，发芽速度会提高。蚕豆发芽必须挑选优质的种子，放入适量的水，没过豆子为宜，过几天蚕豆就会发芽，然后慢慢长出小小的嫩绿叶子。如果想要蚕豆发芽快的话，可以将它外面坚硬的表皮剥掉。

1、土壤选择：蚕豆不能连作，需实行3年以上的轮作制，种植时要选择深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土地块作为种植地。2、适时播种：于1-3月份或10月份播种，播种前需深翻土壤，施肥做畦，畦上可开挖播种穴，每个播种穴可播入2-3粒种子，播种后要搂平畦面，适时灌溉。3、及时收获：从下往上分次收获嫩荚，每次间隔7-10天，生长后期要在叶片凋落前、中下部豆荚成熟时采收老熟的种子。

1、农业防治：应开好排水沟系，避免因为雨后积水而引发根腐病，发现病株后则要拔除并带出田外进行深埋或者烧毁。2、药剂防治：在进行种子消毒时一般可以按照种子重量的0.2%用75%百菌清WP拌种防治，而在根腐病的发病初期，可以开始合理的用药剂兑水浇根防治，用水量一般为0.25-0.3kg/株，药剂则可选用75%敌克松可溶性粉剂800-1000倍液、20%噻菌铜悬浮剂400-500倍液等种类。

等行距播种，株距控制在15-20cm，行距控制在30-50cm；宽窄行播种，株距控制在12cm，宽行距控制在40cm，窄行距为20cm；撮苗种植法，行距25cm，撮距45cm，每撮播种3粒（3粒种子排列成三角形），撮内株距5cm。

蚕豆长在地上，即植株上面。

发芽出苗期：胚根突破种皮，主茎伸出地面2-3厘米。

幼苗生长期：主茎向上伸长，不断形成分枝，花芽开始分化。

现蕾分枝期：主茎或分枝下部第1花簇开始现蕾开花，植株的根、茎、叶旺盛生长。

开花结荚期：植株开花结荚，经过一段时间后叶片会自然脱落。

种子成熟期：荚壳变为黑褐色，种子逐渐失水。

1、农业防治：应选择丰产抗病的品种，并合理的与大麦、小麦或者油菜实行轮作，在栽培时合理的施入磷钾肥，通常利于根瘤菌结瘤固氮，使得茎秆组织健壮并增强抗病能力。2、药剂防治：在种植前，通常可以用56℃温汤浸种5分钟，也可以用1%石灰水浸种24小时进行防治，而在喷药的时候通常可以选择50%多菌灵可湿性粉剂800倍或者70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍，需注意，蚕豆盛花期至初荚期一般是防治适期。

在常规种植的条件下，鲜蚕豆的产量一般是300-400斤左右/亩，高产时可达到560斤左右/亩，具体产量因种植品种、当地气候、管理方法等条件而异。若想提高蚕豆的产量，可在种植前深翻土壤，施入腐熟的农家肥，播种前再用温水浸种，以灭杀上面的病菌，待进入初花期后剪除小分枝、细嫩分技，使植株集中供应营养。

蚕豆的主产地为浙江、云南、湖南、湖北、四川、江苏等省份，青海、张家口、甘肃、宁波所产的蚕豆为我国四大名贵蚕豆品种。我国蚕豆产区可分为春播区和秋播区，春播区包括甘肃、河北、青海、内蒙古等地，种植面积和产量占全国的15%，秋播区包括云南、四川、湖北、江苏等地，种植面积和产量占全国的85%。

蚕豆一般会在5-6月成熟，但是由于种植地区等因素各有不同，所以蚕豆具体的成熟时间应结合实际情况而定，为了不影响蚕豆的口感，因此不能过早采收，一般可在蚕豆荚充足鼓起采收，采收完毕后再取出里面的蚕豆粒烹饪食用。先拌匀料酒、姜末、盐、淀粉、虾仁与蛋清并腌制10分钟，随后在热锅中放冷油，并放入姜末、虾仁与胡萝卜片，翻炒至虾仁变色后再加入青蚕豆、生抽、白糖、盐并继续翻炒，接着加水焖3分钟，然后加葱末食用。