成年雄性火鸡头部裸露,有皮瘤,一般情况下呈鲜红色,但兴奋时会变成白色,带亮蓝色。雌鸟的重量一般只有雄鸟的一半左右,头部的皮瘤及肉垂也较小。
青铜火鸡:原产于美洲。黑火鸡:原产英国诺福克。石板青火鸡:比较老的火鸡品种。荷兰白火鸡:原产于荷兰。波朋火鸡:原产于肯塔基州。尼古拉火鸡:美国尼古拉火鸡育种公司培育。巴特火鸡:英国巴特联合火鸡育种公司培育。贝蒂纳火鸡:法国贝蒂纳火鸡育种公司培育。海布里德白钻石火鸡:加拿大海布里德火鸡育种公司培育。
火鸡毛的优点主要体现在具有一定的防水性、护体、保温作用。 火鸡毛也是羽毛的一种,都是禽类表皮细胞衍生的角质化产物,被覆在体表,质轻而韧,略有弹性。
火鸡孵化期在28天左右。火鸡在求偶时,雄鸟会展开尾羽,翅膀下垂,缩头阔步行走,并发出急促的“咯咯”叫声。雌火鸟在没有雄火鸟的情况下也能产蛋。
不同品种的火鸡,成年后重量不同。成年尼古拉火鸡的公鸡体重能达到30-40斤,母鸡在10-20斤左右。成年英国黑火鸡公鸡体重能达到16-24斤,母鸡有10-18斤重。成年墨西哥贝蒂纳火鸡公鸡体重在16-20斤左右,母鸡体重一般在6-10斤左右。
火鸡4个月左右就可以出栏了,具体能长到多大要根据品种和饲养方法来确定。成年尼古拉火鸡公鸡体重在15-20kg,母鸡在5-10kg。成年贝蒂纳火鸡公鸡体重在8-10KG,母鸡在3-5kg。成年荷兰白火鸡公鸡体重在8-12kg,母鸡在5-9kg。成年波朋火鸡公鸡体重在8-11kg,母鸡在6-8kg。
雌火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期,产蛋期在每年的3-9月,每产10-15枚左右即自行孵化。每年产蛋4-6个周期,每个周期产蛋14-20枚,最多28枚。
火鸡成年在34周龄左右,成年火鸡重量在40-45斤左右,体长110-115厘米,翼展125-144厘米。它是原产于美国和墨西哥的禽类。
雌火鸡在34周龄开始进入第一个产蛋周期,产蛋期在每年的3-9月,雌鸟产卵在10-15枚即自行孵化。火鸡每年产蛋有4-6个周期,每一个周期产蛋在14-20枚左右。
建设鸡舍:将鸡舍建立在干燥,有着良好的排灌能力且冬暖夏凉的地方,鸡舍周围保持有一定的绿化树木,提高空气质量。种鸡选择:雄火鸡要选择生长能力强、无疾病、活力大且毛色发亮的个体,雌火鸡的选择与雄火鸡类似,同时要保证有良好的繁殖能力。配种管理:适当的进行人工配种工作,将交配比例提高到1:20左右。
火鸡属于鸟类的一种。火鸡翼展可达1.5米至1.8米,是当地开放林地中最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地野生火鸡而得来。