怎样种植大蒜长得又好又大，地膜覆盖大蒜怎么破膜

准备蒜盆：种植前准备好蒜盘，最好选择松软一些的肥沃土壤来种植，这样更有利于发芽。处理蒜头：选择饱满的大蒜，上面要无损伤，无虫蛀，然后剥开成小瓣即可。种植大蒜：先在土壤中喷洒一些水，再用工具挖出几个小洞，将蒜瓣的蒜头向上种进土中。日常管理：种植后要放在有光照的地方，气温适宜，土壤干燥后需及时浇水。

大蒜发芽了也可以照常腌制腊八蒜，但是由于发了芽，蒜头会变疏松，口感也会差一点。大蒜按照蒜瓣的大小来分类可分为大瓣蒜和小瓣蒜，按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种，按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型以及低温迟钝型。

种植大蒜可用有机肥作底肥，可在整地时每亩施入猪圈肥2500-3000公斤，有条件的可施入棉籽饼等饼肥50-100公斤，与土壤翻匀后待播。大蒜追肥要做好越冬前、返青期、蒜薹伸长期、蒜头生长期的施肥工作，越冬前一般施腐熟的粪肥，结合速效肥施用，每亩施1000-1500公斤农家肥、10公斤硫酸铵。

1、整地做畦：清除田间的石块，将土壤深翻20厘米，然后做畦。2、播种入土：选择个头较大、质量较好的蒜瓣作为种植对象，种植前可剥除蒜瓣的外皮与茎盘，并晾晒1天，然后按照适宜的间距进行播种，播种后要浇透水。3、提供水肥：亩施有机肥5000公斤作底肥，之后每个月追施1次复合肥，每次追肥后都要浇水。4、田间管理：定期除草，避免杂草和大蒜争夺养分，发生病虫害之后要对症防治。

在常规种植的条件下，鲜大蒜的亩产量一般为2500斤左右，若进行合理密植，科学管理，亩产量一般可达到4000-6000斤左右。若要增加大蒜的产量，可在蒜苗露尖时浇1次水，并覆土3-5厘米，亩施20公斤硫酸铵，待蒜苗再次露尖后重新浇1次水（连续进行3-5次），之后保持适温。

1、清沟理墒：在大蒜的生长后期，雨水量会增多，因此需做好蒜田的清沟理墒工作，做到旱能灌，涝能排，雨止田干，避免田间有积水。2、加强水分管理：大蒜生长后期对水分的要求量较大，因此可普遍灌1次蒜头膨大水。3、补充肥料：可结合灌水进行施肥，通常亩施尿素15-20公斤，保证大蒜有充足的营养供生长。

准备好新鲜的成熟的大蒜和酱油、花椒、大料、食用盐等调料，然后在锅内倒入适量的水，将酱油、花椒、大料和盐放进去，用大火熬成浓汁，之后让其自然凉透；将大蒜装入容器内（玻璃罐或陶罐均可），倒入已经凉透的腌汁，然后密封好容器口，几天后即可食用。

大蒜在不同地区其价格也有所差异，喂养时要视个人承受能力而定；投喂要注意用量，并且不能添加任何添加剂，超量投喂有可能会有对鸡产生副作用；大蒜可以剁碎后直接喂鸡也可以拌料投喂（但注意要在空气中放置半小时后再拌料），还可以调成蒜汁拌料。

河南省内的大蒜主产区有郑州东部的中牟县、开封市等地方。大蒜的整棵植株都可以食用，人们一般主要吃的是它鳞茎中的长在鳞茎盘上的腋芽，俗称“蒜瓣”。大蒜的整棵植株都具有辛辣的蒜味，其蒜头、蒜叶、蒜薹均可作蔬菜食用，也可以作调味料食用，除此之外它还具有一定的药用功能，因此它是著名的食药两用植物。

大蒜抽出蒜苔后要使用0.5%尿素+0.5%钾肥+芸苔素内酯（或膨大素）喷施1次，在喷施肥液的时候要加入15%三唑酮（500倍液），以保证大蒜不受到病害的侵扰，同时还可以提高大蒜的级别率；当蒜苔露帽后（长至15厘米左右的高度时）可亩施8公斤高氮高钾肥，以提高蒜苔的品质和产量。