蒜苗用水怎么种

温度适宜：蒜苗不耐寒，也不喜高温，保持适宜的温度才能长得也更为粗壮。

光照充足：提供充足的光照，植株才不容易徒长，也会长得更粗壮一些。

土壤肥沃：种植蒜苗的土壤最好是肥沃且腐殖质丰富的沙质土壤，这样才能长得又粗壮又快速。

适量浇水：发现土壤干就要及时补水，但不可出现积水现象。

及时施肥：蒜苗想要长得粗壮，还需要为其提供充足的养分。

蒜苗一般可以从距离地面2厘米左右的部位剪除。收割蒜苗时用剪刀从距离地面2厘米左右的地方将其剪掉，留下一点茎，这样经过一段时间后，在营养充足的情况下，断口处还会再长出新的蒜苗，如果管理方法得当通常可以收割3茬左右。

蒜苗老了之后一般可以用水浸泡一段时间，待其充分吸收水分后将茎杆和叶片切成段，搭配其它食材（如猪肉等）一起食用。蒜苗又叫青蒜，其株高为35厘米左右，品质好的蒜苗其叶色鲜绿，不黄不烂，毛根呈白色且不枯萎，而且辣味较浓。

韭黄不是蒜苗。

蒜苗：顾名思义是属于蒜苗类，是把蒜苗鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，是在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶。

韭黄：又叫黄韭菜，虽然其外形、长短、粗细等有与蒜苗相似之处，但是它的栽培方法是使韭菜在无光的环境下生长，使其叶绿素失去作用，韭叶由绿转黄，基本就成了韭黄。

选择土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性良好的地块种植蒜苗，结合整地施加底肥。将优质的蒜头作蒜种，放入清水中浸泡10-12小时后按行距10-15厘米开沟，按株距3-5厘米进行播种，将蒜瓣插入土中，深度2-3厘米，适当浇水，出苗前覆盖地膜，出苗后撕开地膜，后期加强肥水管理。春秋两季节为种植蒜苗的时间。

冷藏法：将蒜苗充分预冷后，装入筐中或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，然后将库温控制在1℃左右。快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3-4次使帐内的含氧量降到1%-3%，并将二氧化碳含量控制在10%左右即可。

品种不同：蒜苗属于百合目、葱属、蒜苗种，小葱属于天门冬目、葱族、葱属。

叫法不同：蒜苗也叫青蒜，小葱也叫香葱、绵葱、四季葱。

外观不同：蒜苗的叶片呈鲜绿色，小葱的葱叶呈青色，下部呈白色。

味道不同：蒜苗味道香辣，小葱味道辛辣。

整地：每亩地施入适量的有机肥等肥料，上肥后深耕土壤25厘米左右，使土壤和肥料混匀。催芽：将蒜瓣依照大、中、小等级分别放在水中浸泡，每天换1次水，使得蒜瓣充分吸收水分，促进其发芽。播种：将蒜瓣播在土壤中，覆土的厚度以没过蒜瓣的顶尖为宜，然后浇1次水，蒜瓣出苗后适时追肥追水。

颜色不同：蒜苗呈鲜绿色，蒜黄呈蜡黄色。

形状不同：蒜苗呈扁平状，蒜黄基部呈圆柱形。

味道不同：蒜苗具有香辣味，蒜黄的辣味不浓郁。

培育方法不同：蒜苗是在正常环境中培育，生长期间会接受光照，蒜黄是在黑暗环境中培育，叶片无法合成叶绿色。

种植时间不当：种植时的气温较低，导致蒜瓣出苗后养分消耗过大，从而造成黄叶。营养不足：蒜苗的根系分布得较浅、吸收能力较弱，所以对于土壤中的肥力要求较高，如果在种植过程中缺肥，就会导致植株营养不足，从而出现黄叶现象。病虫害影响：在种植过程中由于管理不当使蒜苗受到了病虫害，出现早衰现象，从而发生黄叶。