土豆从哪里传入中国

土豆是块茎。土豆别称荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等，它是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可供人们食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆淀粉：是将土豆（包括土豆皮）煮熟后，经过干燥并精细磨碎等处理后得到的，它可以被用来作为增稠剂，具有土豆的味道，其吸水能力较强，黏性足，颜色较洁白，透明度好。玉米淀粉：是将玉米粒用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成，其吸湿性强，形状为白色微带淡黄色的粉末。

土豆被晒绿了要如何处理主要取决于它变绿的严重程度，若外表变绿但内部良好，则可以削除绿色部分，之后再将正常的部分用水浸泡一段时间，待炒制时放入适量的食醋即可食用；若土豆严重发绿且已发芽，则可以对其进行土培或水培，以作为观赏绿植。

土豆的学名叫马铃薯。土豆别称荷兰薯、地蛋、薯仔、荷兰薯、番仔薯等，它是一种属于管状花目、茄科、茄族、茄属、马铃薯种的一年生草本植物，其块茎可食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆苗被霜打后可以及时进行浇水提升地温，并每亩追施10-15公斤尿素，以便促进地下主茎快速长出茎叶；在长出新叶后还可以叶面喷施0.2%浓度的磷酸二氢钾和尿素溶液，以便促进新茎叶的生长。

土豆在煮熟或者是发酵之后可以用于喂猪。体重为35kg左右的猪，每头每天喂食1.5-2kg土豆，0.7-0.8kg配合饲料。体重为35-60kg左右的猪，每头每天喂食3.5-4.5kg土豆，0.9kg配合饲料。体重为60kg左右的猪，每头每天喂食5-7kg左右土豆，1kg配合饲料。

发病初期：可用72%锰锌霜脲可湿性粉剂（600-800倍液）、18%霜脲百菌清悬浮剂（1000-1500倍液）、85%瑞毒霉可湿性粉剂（800-1000倍液）等药物进行防治。发病中后期：可用72%霜脲锰锌可性粉剂（600倍液）、69%锰锌烯酰可湿性粉剂（1000-1500倍液）等药物进行防治。

土豆涩嘴一般是因为土豆已经变青或已经发芽，产生了一种叫做龙葵素（又称茄碱）的物质，所以食用时会感觉到涩嘴。龙葵素是一种有毒的糖苷生物碱，能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇到醋酸和高温后能被分解和破坏，一般每百克土豆中含有的龙葵素为10毫克左右。

大棚土豆的种植时间一般在10-12月，翌年1-3月收获。在栽种大棚土豆之前，一定要先对用以栽种的土地进行翻整和清理。土豆是深耕作物，一定要有深厚的土层和疏松的土壤以供生长。土豆在正式栽种之前需要进行一定的催化处理，这样可以增加其成活率，并且要将带有芽点的薯种用草木灰拌种消毒。

土豆疮痂病可在患病区、上茬患病区、雨后积水区等重点区域，使用青枯立克60-100倍150-250毫升兑水30斤+大蒜油1000倍15毫升兑水30斤+沃丰素600倍25毫升兑水30斤+有机硅，喷雾或者穴灌2-3次，每次间隔3-5天即可，在膨大期高温、多雨天气，应适当提高用药浓度，增加用药次数。