复配膨松剂中含有铝,如果过量使用会造成食物铝超标,不利于人体的健康,但经过国家食品安全检测仪,并按照国家规定进行食用的膨松剂,是不会给人体造成伤害的,有的还能增加食物的营养价值。
复配膨松剂对人体无害。复配膨松剂又称复合膨松剂,质量符合国家食品标准,可放心使用,生活中常见的产品有泡打粉、发酵粉等,在面制食品中常作为快速发酵剂、品质改良剂,能用于油炸类、焙烤类及膨化食品等。