芹菜为什么叫芹菜

1、发芽期：种子萌发至出现第1片真叶即为发芽期，在适宜环境中大约要10-15天，此时期的主要工作是整地施肥、播种，播种后要浇水覆土，并覆盖遮阳网。2、幼苗期：从第1片真叶展开至长出4-5片真叶即为幼苗期，此时期的主要工作是间苗、追肥，幼苗长出2-3片叶后开始间苗，长出3-4片叶后结合浇水追肥1次。3、叶丛缓慢生长期：从4-5片真叶长到8-9片真叶即为叶丛缓慢生长期，此时的主要工作是移栽。

芹菜主要分为春季芹菜、夏季芹菜、秋季芹菜三种。春季芹菜一般是在3-4月份种植，夏季芹菜一般是4-5月份种植，秋季芹菜一般在7-8月份种植。芹菜种植前要选好种子，可以在播种前将种子放在冷水里面浸泡大约24小时；种植芹菜的土地一定要疏松，并且排水性要好。

将捆绳（或捆带）放置在地面或桌面上，然后将芹菜洗净，把适量的芹菜放在捆绳上，放置的过程中要注意对其根部，然后把芹菜捆成重量为10千克左右一捆即可。芹菜在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，它是人们常吃的蔬菜之一。

选种育苗：实秸芹菜与空秸芹菜是芹菜主要的类型，前者适应力强，产量高但生长较慢，后者叶柄中空但生长较快，可根据自身情况选择，选好后应将种子进行浸种催芽再播种。栽培方法：常用岩棉栽培芹菜，需将地面整平，打实土壤后做栽培槽，并在槽内铺一层聚乙烯薄膜，填装岩棉等基质即可。

定植前15-20天，应扣严塑料薄膜，夜间应加盖草苫，尽量提高地温；定植期宜早不宜晚，以保证设施内的夜间气温不低于8°C为宜；定植前，每亩地施腐熟的农家肥5000千克以上，施后深翻土壤并将其耙平，做成1.2-1.5米宽的平畦；定植应选“暖头寒尾”的晴朗天的上午进行。

1、品种选择：根据实际情况选择本芹或者洋芹，本芹的叶柄很细，洋芹的叶柄宽而厚。

2、浸种催芽：播种之前用清水浸泡24小时左右，然后再用洗干净，揉搓后用纱布包好，或者放入冰箱进行催芽。

3、播种：在播种之前要将畦床拍平，然后浇足量的底墒水，水渗透完全后就可以播种，撒种后覆盖一层营养土。

4、定植：一般在下午进行移栽，定植深度以不露出根系为宜。

芹菜烂根一般是因为患有根腐病等病害所导致的。芹菜根腐病的主要症状有：染病部最初呈水渍状、颜色变为暗绿色并坏死，以后逐步变为灰白色至灰褐色，病组织表面产生初为白色后呈粉红色的霉层，病株上部叶片失水枯萎，有的病株腐烂折倒等。药剂防治方法：用50%多菌灵可湿性粉剂（500倍液）等药剂灌根。

种植时间：通常露天芹菜可在3-4月种植。土壤：选择有机质含量丰富、保水保肥、疏松肥沃的壤土或粘壤土。催芽播种：先用清水浸种12-24小时，随后用清水冲洗并用手揉搓后摊开，接着用湿布包裹放在温度为15-20℃的环境中催芽，然后播种即可。田间管理：人工除草，结合浇水进行追肥，根据土壤湿度适时浇水。

空心原因：温度过低或光照不足导致芹菜受冻和叶片的光合作用减弱，使营养积累不足，从而出现空心；受到高温干旱的影响，芹菜缺少水分；磷肥不足导致幼苗生长瘦弱等。预防方法：选择适应力强、抗逆性、生长稳定的品种进行种植；保持适宜的温度，使其能正常生长；加强肥水管理，建议以基肥为主，追肥为辅。

芹菜催芽的适宜温度一般为15-20°C，经过7-10天左右即可发芽。芹菜种子在低于15°C的环境下其发芽时间会延长，而温度超过25°C时发芽率会显著降低，气温在30°C以上时几乎不会发芽。