花椰菜就是花菜。花椰菜别称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等,它是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,其味道鲜美,营养价值较高,还具有一定的药用作用,是一种很受人们欢迎的蔬菜。
花椰菜高60-90厘米左右,茎直立且较为粗壮,有分枝,基生叶及下部叶呈长圆形至椭圆形,长2-3厘米左右,颜色为灰绿色;茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集生成的乳白色肉质头状体,总状花序为顶生及腋生;种子呈宽椭圆形,长近2毫米,颜色为棕色。
花椰菜品种较多,品种不同种植时间也有一定的差异。极早熟和早熟品种比较耐热、耐高温,适宜在夏季进行种植,时间一般在6-9月;中熟和晚熟品种不耐高温,耐寒,适合在春、冬季节种植,种植时间一般为11月至来年2月。
花椰菜一般指的是它的花球和茎部。花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品,它是花椰菜的球状贮藏器官,由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端(包括许多分化到花序阶段的花芽原基)聚合而成。
花椰菜又叫花菜、菜花、椰菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝等。花椰菜属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,为二年生草本,起源于地中海东部的克里特岛,19世纪中叶传入我国。
花椰菜花球的颜色主要有洁白、乳白、乳黄、枯黄、紫色等。花椰菜别名花菜、菜花,为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,原产于地中海东部的克里特岛,19世纪中叶传入我国。
花椰菜和菜花没有区别,它们是同一种蔬菜,只是各地的叫法有所差异。花椰菜别称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等,它是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,其味道鲜美,含有丰富的维生素C,是一种很受人们欢迎的蔬菜。
花椰菜:基生叶及下部叶呈长圆形至椭圆形,长2-3厘米左右,颜色为灰绿色,茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集生成的乳白色的肉质头状体,总状花序为顶生及腋生。西兰花(西蓝花):植株较高大,一般长出20片叶子后会抽出花茎,其顶端生有紧密的群集成花球状的群生花蕾,花蕾为青绿色。
花椰菜一般属于秋冬季节的蔬菜,在种植的过程中选用优良品种、进行科学施肥浇水并加强田间管理,其亩产量一般为3000-4000斤左右。花椰菜对土壤的适应性较强,适宜其生长的PH值为5.5-6.6,它在含盐量为0.3%-0.5%的土壤中仍能正常生长。
吃花椰菜时一般吃的是它的花球和茎部。花球是体现整株花椰菜主要经济价值的产品,它是花椰菜贮藏营养的器官,由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端(包括许多分化到花序阶段的花芽原基)聚合而成。花椰菜的花球组织非常致密,在花枝顶端具有能够继续分化的花芽,但只有少数可以开花。
花椰菜不是西兰花,它们是两种不同的蔬菜。花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜等,花球颜色为乳黄色。西兰花(西蓝花)是一种属于白花菜目、十字花科、薹属、甘蓝种的二年生草本植物,它是甘蓝的一个变种,别称绿花菜、绿菜花、青花菜等。