花椰菜农业生物学分类

花椰菜的品种较多，极早熟和早熟品种比较耐热、耐高温，适宜在夏季种植，种植时间一般在6-9月；中熟和晚熟品种不耐高温，耐寒，适宜在春冬季节种植，种植时间一般为11月至来年2月。

花椰菜发生鞭尾病一般是因为缺钼。预防方法：增施有机肥，有机肥中含有植物生长所需的各种养分，它在发酵分解过程中可以释放出钼元素供花椰菜吸收；喷施钼酸钠或者钼酸铵，用千分之二浓度的钼酸钠或者钼酸铵进行叶面喷施（浓度不要超过千分之三，否则会产生药害），连续喷施3次即可。

缺硼：花椰菜茎部出现空洞或花球内部开裂，花球上出现褐色的斑点并带有苦味，花球质地硬等。缺钙：花蕾小，色泽发暗，在花球的发育过程中有变黄的现象等。缺氮：植株矮小，叶色浅绿并逐渐变黄等。缺磷：叶缘呈微红色等。缺钾：叶面皱缩，叶片向上反卷，花菜成熟不均匀等。缺镁：叶片局部失绿，出现淡绿色斑点等。

花椰菜和菜花没有区别，它们是同一种蔬菜，只是各地的叫法有所差异。花椰菜别称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，它是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，其味道鲜美，含有丰富的维生素C，是一种很受人们欢迎的蔬菜。

花椰菜就是花菜。花椰菜别称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，它是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，其味道鲜美，营养价值较高，还具有一定的药用作用，是一种很受人们欢迎的蔬菜。

花椰菜是十字花科植物，比较常见的品种有福州、夏花、泰国耐热、温州洁丰、丰花60、津品、申花等。花椰菜品种类型按熟性分为极早熟品种、早熟品种、中熟品种和晚熟品种；按花球形状可分为球形、半圆形、扁圆形以及拱形；按花球颜色可分为洁白、乳白、乳黄、枯黄以及紫色。

吃花椰菜时一般吃的是它的花球和茎部。花球是体现整株花椰菜主要经济价值的产品，它是花椰菜贮藏营养的器官，由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端（包括许多分化到花序阶段的花芽原基）聚合而成。花椰菜的花球组织非常致密，在花枝顶端具有能够继续分化的花芽，但只有少数可以开花。

花椰菜花球的颜色主要有洁白、乳白、乳黄、枯黄、紫色等。花椰菜别名花菜、菜花，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，原产于地中海东部的克里特岛，19世纪中叶传入我国。

育苗：苗床土施加腐熟厩肥和人粪尿，然后将种子播撒到苗床中（3-4g/平方米），覆盖上细土。定植：做垄，垄宽80cm，沟宽40cm，垄高25cm，然后将幼苗定植到大田中（株间距40-50cm）。管理：每亩地施加4000-5000kg腐熟厩肥，20-25kg过磷酸钙，以及适量硼砂溶液作为基肥。

花椰菜属于十字花科。花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，其原产于地中海东部海岸，大约在19世纪初引进我国。