花椰菜几月份种植

花椰菜的农业生物学分类属于甘蓝类。甘蓝类蔬菜是属于十字花科芸薹属甘蓝种的一二年生草本植物变种群，以叶及其变态器官、茎和花的变态器官或嫩茎叶等为食用器官，主要包括花椰菜、青花菜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、皱叶甘蓝以及芥蓝等。

花椰菜需要焯水是因为对它进行烹饪时其爆炒的时间不宜过长，而且花椰菜也不耐长时间的高温处理，所以为了防止养分丢失及花椰菜变软影响口感，一般需要先用热水焯一次，或者也可以用热水焯过之后直接加调味料食用。

花椰菜一般指的是它的花球和茎部。花球是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，它是花椰菜的球状贮藏器官，由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端（包括许多分化到花序阶段的花芽原基）聚合而成。

花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，原产于地中海东部海岸，大约在19世纪初引进我国，其味道鲜美，营养价值较高，是一种很受人们欢迎的蔬菜。

缺硼：花椰菜茎部出现空洞或花球内部开裂，花球上出现褐色的斑点并带有苦味，花球质地硬等。缺钙：花蕾小，色泽发暗，在花球的发育过程中有变黄的现象等。缺氮：植株矮小，叶色浅绿并逐渐变黄等。缺磷：叶缘呈微红色等。缺钾：叶面皱缩，叶片向上反卷，花菜成熟不均匀等。缺镁：叶片局部失绿，出现淡绿色斑点等。

花椰菜就是花菜。花椰菜别称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜、甘蓝花、洋花菜等，它是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物，其味道鲜美，营养价值较高，还具有一定的药用作用，是一种很受人们欢迎的蔬菜。

花椰菜一般属于秋冬季节的蔬菜，在种植的过程中选用优良品种、进行科学施肥浇水并加强田间管理，其亩产量一般为3000-4000斤左右。花椰菜对土壤的适应性较强，适宜其生长的PH值为5.5-6.6，它在含盐量为0.3%-0.5%的土壤中仍能正常生长。

花椰菜发生鞭尾病一般是因为缺钼。预防方法：增施有机肥，有机肥中含有植物生长所需的各种养分，它在发酵分解过程中可以释放出钼元素供花椰菜吸收；喷施钼酸钠或者钼酸铵，用千分之二浓度的钼酸钠或者钼酸铵进行叶面喷施（浓度不要超过千分之三，否则会产生药害），连续喷施3次即可。

根系的特性：花椰菜的根系较为发达，其主根肥大，入土较浅，主根上着生许多侧根，根群主要分布在深度为30厘米左右的土层内，根系横向伸长可达70厘米左右，根系再生能力较强。需肥动态：全生育期一般以氮肥为主，营养生长期对氮的需要量较大，花球形成期则需较多的磷肥，同时对硼、镁、钙、钼需求量比较大。

花椰菜发紫的原因一般有：花球形成后突遇低温，导致花球组织内的醣甙转化为花青素；秋季栽培花椰菜，当花球临近成熟时，由于温度降低，花球内产生大量花青素，使花球变为紫色等。防治方法：在花椰菜结球期间加强管理，在低温天气来临之前和骤然降温之前为其进行短期的拱棚薄膜覆盖，以避免花椰菜受到连续的低温危害。