空心菜被蚂蚱咬怎么办

空心菜正常情况下由于叶绿素的存在，叶片为绿色，但是在翻炒时，叶片中的叶绿素被破坏或者是丢失，导致空心菜变黑，并且空心菜中含有铁元素，在翻炒时容易发生氧化反应，导致空心菜叶变黑。也有可能是翻炒时间过久，空心菜叶被烧焦了。

空心菜无根保存可以放入干净、干燥、密封的容器中，或装入保鲜袋中，放置冰箱或其他阴凉、干燥，避免阳光直射的地方保存，但空心菜不耐久放，需在1-2天内食用。在保存时，如果空心菜表面有水分，需晾干再保存。

空心菜不是全世界都有，空心菜主要分布于热带亚洲、非洲以及大洋洲。空心菜原产于中国，现作为一种蔬菜广泛栽培，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4-10月都可生长。

空心菜从发芽到成熟采收一般需要2-3个月左右。空心菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培较为适宜。

空心菜收割之后一般间隔7-10天才能重新采收。空心菜一般在播种后35-45天就可以进行采收（空心菜长到30厘米左右时），第一次采收时基部要留2-3个节，然后将嫩梢摘下，促使叶腋中的腋芽萌发侧枝；侧枝采收时要在其基部留1-2个节使其萌发次生侧枝，如此可不断采摘直至收获期结束。

空心菜叶子发黄的原因较多，需对症下药。如果是浇水过多或干旱脱水造成，需合理把控水的用量，保持土壤湿润，不留有大量积水；如果是长期缺肥或肥料过多造成，需合理施肥，可用水稀释腐熟的有机肥分次慢施；如果是病害造成，叶斑病可喷施30%绿得保400倍液，炭疽病可喷施25%溴菌腈可湿性粉剂600倍液。

空心菜可以切断，也可以不切断，在食用时是没有影响的，不过切断的更容易炒熟。空心菜切断可以先用清水清洗几遍，去除泥土、烂叶以及农药残留，清洗后放在菜板上，用刀切成长度5厘米左右，放入盆中即可。

空心菜学名蕹菜，是番薯属光萼组植物，茎为圆柱形，有节，节间中空，可生根，叶片呈卵形、长卵形、披针形，花呈白色、淡红色或紫红色。茼蒿又称同蒿、蓬蒿，是一年生或二年生草本植物，茎无节，叶片为长形羽状分裂，花为黄色或白色。

叶斑病：喷洒36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，每隔7-10天喷洒1次，连续喷洒2次。炭疽病：喷洒80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或25%炭特灵可湿性粉剂500倍液，每隔10天喷洒一次，一共喷洒2-3次。

空心菜扦插可在夏季6-8月进行，可选择没有病害的枝芽，剪成10厘米左右，将叶片全部剪除，可留下1厘米左右的叶柄，土壤可用泥炭土+沙质土壤+园土混合，在土壤上抠出小洞，将空心菜直接插入，入土深度需保持在枝苗的1/3左右即可。