马铃薯生长周期，马铃薯是植物的根还是茎

马铃薯的原产地为南美洲的安第斯山区，其人工栽培历史可追溯到大约公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。马铃薯与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，其主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等国家。

马铃薯在我国各地都有分布，而北方一作区、中原二作区、南方冬作区和西南混作区是我国马铃薯的四大主产区。其中北方一作区的主要地区包括：内蒙古、黑龙江、吉林、河北北部、山西北部、陕北、宁夏、甘肃等地，总种植面积约3500万亩，其种植面积和总产量约占全国的50%，其中喷灌和滴灌面积约400-500万亩。

首先要选择疏松肥沃的土壤来种植，可以选择半砂壤土，同时，种植马铃薯的地块不能种植过茄科作物。同时要选择品种好的薯块，薯块必须完整，颜色鲜艳，无害虫，无畸形，无冻伤，无芽坏死。播种前10-15天，可以将种薯放在15-20℃有阳光的地方进行晾晒，促进发芽。

马铃薯一般需要含有氮、磷、钾等元素的肥料。在各种矿质元素中，马铃薯对钾元素的吸收量较多，比氮多三分之二以上，在植株灰分总量中，钾占50％-70％，由于钾在植株体内的流动性很大，所以各器官中钾的含量会随着不同的生长时期而变化。

土豆摘花能提高产量。土豆一般在3月份左右开花，土豆花会消耗大量的营养，在刚形成花蕾的时候将花摘掉最好，摘花有利于土豆的形成，摘花一般在晴朗的下午进行，摘花之后喷洒少量磷酸二氢钾或者尿素，可以让土豆植株生长得更加旺盛，有利于增加土豆的产量，产量可以提高10%左右。

于植株出苗20天后用50毫升块大机密+30毫升（250克/L）甲哌鎓+100克磷酸二氢钾兑水30斤，然后进行均匀喷雾即可，以后每隔7-10天再喷施1次，连续喷施3-4次。控旺的适宜时期：植株长出3-5个花蕾时或已经开花时即可控旺。注意事项：控旺时间不能过晚，以免植株因消耗较多的光合产物而影响产量。

当马铃薯上的芽长至长4-5厘米时对其剪芽并剥去外叶，用清水冲洗40分钟后再用漂白粉溶液消毒再用无菌水冲洗2-3次；在无菌室内用40倍解剖镜剥取1个叶原基的茎尖，接种于MS茎尖培养基的试管中；把茎尖放于合适的光照条件下的培养室内，在无菌条件下，取部分苗进行病毒检测，无任何反应的茎尖苗即脱毒成功。

马铃薯淀粉是将马铃薯（土豆）煮熟后，将其干燥并精细磨碎后得到的一种粉末，它可以被用来作为增稠剂。不同品种的马铃薯淀粉其粒径的大小也是不同的，通常情况下，马铃薯淀粉的粒径一般为35-105微米，形状为椭圆形的一般为大粒径的马铃薯淀粉，而圆形的为小粒径马铃薯淀粉。

马铃薯酿造的酒是全粮酒。可选择优良质量的马铃薯去皮，放入锅中煮熟，出锅后摊凉捣成泥，将曲酒按一定的比例加入，搅拌成稀浆状再倒入发酵桶中放入发酵室中发酵，前3天半密封每天搅拌一次，3天后全密封，第5天再搅拌一次，这个过程中需保持发酵室温度为20-30℃，大概半个月后将发酵好的泥放入酿酒机中蒸馏即可。

一般将马铃薯切种后，播种前20天都可以种植。在切种前需进行消毒灭菌处理，每个种块不宜低于25g。因为马铃薯是喜光作物，所以在生长时，建议每天保持11-13小时的日照，能使茎叶发达，提高块茎的产量，并将其种植在排水透气良好且富含有机质的土壤中。