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反沙芋头不沙的原因是什么

时间:2020-01-01 19:06:03 | 作者:李宗全 | 标签:芋头

反沙芋头不沙的原因是什么

反沙芋头不沙是因为糖水比例错误,或者熬糖时间太久,变成了拔丝芋头。反沙芋头在制作时糖水比例需要控制在2:1,水多了熬不出糖浆,熬糖时还需要用小火慢熬,出泡时放入芋头,快速翻炒,关火冷却之后就变成了糖沙。

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