在枣子成熟后进行采集,把采集后的枣子放入容器内让其自然沤化4-5天,然后捞出来除掉果肉,把枣核埋在向阳的沙土里进行沙藏,并保持土壤湿润;或直接破除枣核的外壳用于种植,但破壳时需注意不要损坏到枣核仁,破壳后选用比较肥沃的土壤做为育苗的苗圃,播种时可使用地膜覆盖技术。
枣树的刺主要起到保护自身的作用,避免遭到各种动物的侵食,是长期自然选择的结果。枣别称枣子、大枣、刺枣、贯枣,为鼠李科枣属植物,落叶小乔木,稀灌木,高达10余米,树上有刺,具2个托叶刺,长刺可达3厘米,短刺长4-6毫米。
中药名就叫枣树皮。枣树皮为鼠李科植物枣的树皮,全国各地广为栽培,栽培品种甚多,原产于中国,现亚洲、欧洲以及美洲等地都有栽培,主要生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。
枣树叶子变小,卷叶可能是由于枣疯病、卷叶蛾等病虫害引起的。枣疯病:彻底铲除重病树以及病根蘖苗,对发病轻的枣树,用四环素族药物进行治疗,每年施药两次,同时修除病枝。卷叶蛾:可用75%辛硫磷1000倍液喷杀幼虫,或90%敌百虫原药1000倍液喷杀。
枣树可以嫁接。枣树一般可以嫁接黑枣树、柿子树等果树。嫁接时要把砧木表面的毛刺去干净,从中间劈开4厘米的深度,之后把接穗削成斜角插进去,对准形成层,用嫁接带捆绑紧实,最后罩上塑料袋即可。进行嫁接时要注意接穗要保证新鲜,否则不利于它成活。
枣树不能嫁接苹果树。枣树是一种属于鼠李目、鼠李科、枣族、枣属、枣种的植物,而苹果树属于蔷薇目、蔷薇科、苹果属,两种果树不同目、不同科、不同属,互相嫁接后无法存活。
枣树可以做盆景。常见的盆栽枣树品种有:龙爪枣、胎里红、葫芦枣等。枣树盆景的栽种时机一般是在春季,因为春季栽种的成活率较高。盆土建议选择使用1/2的豆科作物秸秆堆肥土与1/2的园土混合而成,同时在土壤中可以加入少量的沙子。
水分区别:鲜枣是新鲜有水分的枣子,而干枣是鲜枣晒干后制成的枣子,没有水分。
口感区别:鲜枣口感甜脆,汁液多,味甜或酸甜,而干枣香甜浓郁,口味多变,糖分含量很高,肉质相对更有韧性。
吃法区别:鲜枣可以作水果、甜点、主食食用,干枣可以煲汤、熬粥、泡茶或直接吃,多用来熬粥。
保存区别:鲜枣保鲜期短,建议即摘即食,而干枣储存在干燥处可长时间保存。
枣树容易得枣果锈病、花叶病、灰斑病等常见病害。枣果锈病是一种真菌性病害,该病在各枣区均有发生;花叶病在河南、安徽等枣区均有分布,发病后苗木和大树的嫩梢叶片受害情况较为明显,会影响枣树的生长和枣子的产量;灰斑病主要是由叶点霉菌引起的,该病菌属于半知菌亚门真菌。
枣树刺并非一种中药。枣树皮,中药名。为鼠李科植物枣的树皮,全国各地广为栽培,栽培品种甚多,原产于中国,现亚洲、欧洲和美洲常有栽培,生于海拔1700m以下的山区、丘陵或平原。
枣树开甲对于提高坐果率有明显效果,还可提高枣果品质,对于促使幼树结果也有明显的作用。花期开甲割断了韧皮部,使叶片光合产物短时期内不能向植株地下部分输送,地上部分获得暂时的营养优势,花与果实的营养条件得到改善,因而落花、落果减少,提高坐果率。