竹荪从哪里长出来的

时间：2020-03-02 16:55:14 | 作者：李宗全 | 标签：竹荪

竹荪从哪里长出来的

竹荪是从地里长出来的，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有雪白色的菌柄，深绿色的菌帽，粉红色的菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。中国各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。

一、竹荪从哪里长出来的

1、竹荪是从地里长出来的，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有雪白色的圆柱状菌柄，深绿色的菌帽，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

2、竹荪在中国分布范围很广，吉林、黑龙江、江苏、浙江、河北、陕西、湖北、安徽、湖南、四川、云南、江西、福建、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。

二、竹荪的生长环境

1、竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，短裙竹荪则多长在温湿环境，而同属的长裙竹荪多产于高温高湿地区。野生时多生长于平竹、楠竹、慈竹、苦竹等竹林里，其土质有紫色土、黑色壤土、黄泥土等。人工栽培时，可用竹木屑及多种农作物秸秆及少量无机盐等，即可满足其营养需求。

2、竹荪是典型的中温型菌类，菌丝的生长温度为4-28℃，最适温度为20-23℃，低于16℃或高于36℃，生长缓慢，子实体形成温度为17-29℃，以20-24℃为宜，最适温度是22℃。这里所指的温度，是菌丝和子实体生长所处的环境温度，即子实体分化的地下1-30厘米深和培养基所处的地下5-20厘米深的温度。

3、竹荪生长所需的湿度包括培养基含水量、土壤含水量及空气相对湿度3个方面，菌丝生长阶段，要求培养基含水量达60%-70%，低于50%，菌丝生长受阻，低于30%，则休眠或死亡，子实体形成要求空气相对湿度达85%-90%，土壤含水量达20%左右。

4、竹荪属好气性真菌，无论是菌丝生长还是竹荪球形成及子实体生长发育，都需要充足的氧气，如果基质或土壤中的氧气充足，菌丝生长或子实体形成都较快。

5、竹荪菌丝生长不需要光照，有光照会延缓菌丝生长速度，在原基发生和子实体的最后形成需要有一定的散射光，以100-300勒克斯为宜。

6、菌丝生长阶段要求培养料的pH值为5-6，pH值大于7.5，生长受阻，发育阶段pH值以4.6-5.5为宜。

7、在竹荪的生殖生长阶段即竹荪球分化阶段需要土壤，覆土后菌丝供氧不足，被迫向土层伸长，有利于形成子实体，因此，覆土是竹荪栽培中必不可少的重要条件之一。

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