竹荪和竹笙有什么区别

选用废木箱种植竹荪，首先在木箱周围垫薄膜、底部打滤水孔，然后铺5-10厘米厚的腐殖质土，枯竹锯成30厘米长，平铺在腐植质土上，在枯竹层播竹荪菌种，每平方米用750克装菌种1瓶，然后再盏一层腐植质土，土层厚约3-5厘米，适当浇水。后期根据干湿情况常洒水，保持湿润。从接种到采收经10-12个月。

竹荪常生长在枯竹根部，是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。竹荪常见的有长裙竹荪和短裙竹荪，长裙竹荪多长在高温、高湿地区，而短裙竹荪多长在温湿的环境中，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。

竹笙（竹荪）是一种名贵的食用菌类。竹笙是我国的“草八珍”之一，有“菌中皇后”、“山珍之王”、“素菜之王”的美誉，其味道鲜美、营养丰富，所含的多糖成分与其他菌类一样，能够增强人的免疫力，同时它还含有一定量的膳食纤维，能够维持并保护肠道功能。

竹荪的头部和尾部有生涩味，在食用前去头去尾可以除去这种味道。竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，外形略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽、白色的菌柄以及粉色的蛋形菌托，常被人们称为“雪裙仙子”，又因营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，也被列为“草八珍”之一。

竹荪是从地里长出来的，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有雪白色的菌柄，深绿色的菌帽，粉红色的菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。中国各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。

1、土壤选择：种植时要先在箱底铺5-10厘米厚的腐殖质土，然后加一些竹段、木段等，再接上竹荪就可以进行种植了。

2、管理：种植时一定要覆盖5-8厘米的肥土，种植好之后必须及时浇水，可以在室温下进行培养发菌。

3、温度湿度控制：如果环境适宜，4-5个月的时间菌丝就会长出来，温度在20-24°C之间时，会在表土内形成菌蕾。

湿度控制是栽培竹荪的关键，当菌丝处于生长阶段的时候，主要应该做好的是保温保湿。24℃是菌丝生长最适合的温度，如果温度到了33℃或比12℃低，它就会停止生长。如果处于干旱的环境中，应使土壤含水量保持在20%左右，不然适当喷水、喷水的时候，会引起土壤板结。

1、检查观察：接种后3天用灯照射菌种瓶，观察接种块和培养基表面周围是否出现斑点，或是否出现白色菌丝，发现杂菌污染后要及时隔离。2、保持适温：将菌种培养室的温度保持在22-23℃，瓶内菌温一般比室温高2-3℃，因此升温时可在适温的基础上调低2-3℃。3、干燥防潮：让培养室内的空气相对湿度保持在70%以下，进入梅雨季节后可在室内放置石灰粉进行除湿，气温较低时可加温除湿。

将竹荪用温水浸泡，另外在温水中加入少量的食用盐；在竹荪泡入温水之后，隔三十分钟左右换一次水，总共需要换三次到四次水，浸泡时间应该在两到三个小时左右；换水的同时对竹荪进行适度的清洗，将竹荪上的脏物都清洗掉；浸泡完后，用剪子把竹荪一端的小白圈剪掉即可。

1亩地一般能种出80-100斤左右的竹荪（干品）。市场上出售的竹荪种类较多，比较普通竹荪的售价一般为200元/斤左右，而品质较好的竹荪则在300元/斤以上，以普通的竹荪为例，1亩的收益大约为16000元左右，去除大约8000元的成本后还可以获利8000元左右。