蘑菇生长需要什么条件，附生长过程

蘑菇的种类极多，世界上的蘑菇共约有36000种左右，而生活中较为常见的可食用蘑菇主要有4种，分别为香菇、鸡腿菇、黑平菇和金针菇。香菇：香味较重，一般可直接炒食。鸡腿菇：营养丰富且口感较好，其脂肪含量较低。黑平菇：又称凤尾菇，味道鲜美，经常被用来煮汤。金针菇：口感较好，含有丰富的粗纤维和木质素。

1、不同的蘑菇生长时间不同，例如草菇需要20天左右，香菇需要5-6个月，平菇、金针菇等需要3-4个月。2、香菇为侧耳科植物香蕈的子实体，生长在树上，含有丰富的维生素B群、铁、钾等，是世界第二食用菌。3、草菇又叫兰花菇、苞脚菇等，常生长在潮湿腐烂的稻草中，是世界上第三大栽培食用菌。

1、菌种选择：菌种可从养殖的蘑菇中分离出来，也可以直接在市场上购买，其中棉籽壳、玉米芯、木屑、草粉、莲子壳等都是良好的菌种培养基。2、栽培容器：带盖子的玻璃容器，如废旧的鱼缸、聚苯乙烯泡沫塑料器、玻璃容器，甚至覆盖有湿报纸的托盘都可以用来培育蘑菇。3、正确播种：将孢子播散进5cm深度的小坑洞，并填土喷水。4、养护管理：保持适宜的温湿度，经常喷洒土壤表面，并将容器放置于较为阴暗的角落，或进行遮光。

1、建设种植大棚：一般选择在地势较高、地面平坦、周围比较空阔、通透性好的地方建种植大棚。

2、堆制养料：在7月份左右的时候可以使用家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等堆制养料。

3、接种：当养料的温度降低到25℃左右时，一般采用穴播的方式进行蘑菇接种。

4、采收：保持养料湿度，出菇初期湿度一般是在70%左右。

选择在地势较高、通透性好的地方建种植大棚，用家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等堆制养料，一层草料一层粪便，半个月可完成堆制，采用采用的穴播的方式进行接种，每株间距10厘米。出菇初期湿度控制在70%左右，浇水遵循少量勤浇的原则，出菇期将温度调高到20-28℃左右，蘑菇长到一定大小时进行采收。

新采的蘑菇才采取气调贮藏、冰藏法、缸藏法及药物处理后储藏的方法，对于药物处理后储藏，可将蘑菇用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，之后沥干水分进行保存，一般可保鲜3-5天左右。蘑菇在常温环境下一般能保存2-3天左右，如将其放置在真空袋中，同时放置在0℃环境下可储存7天左右。

菇房：建立在地势较高的地方，菇床宽1.2m，床底距地0.3m，床间隔0.4-0.6m，层与层之间距离0.6m。培养料：原料为禽畜粪便、麦草、稻草、石膏粉、过磷酸钙等，经过发酵制成。播种：株行距9cm×9cm进行播种，每平方米的面积播750ml的菌种。

温度：不同的蘑菇生长阶段需要不同的温度，一般前期菌丝生长，需要的温度是18-20°C左右。营养：蘑菇生长需要大量营养，但是真菌并不像一些植物的叶片那样进行光合作用制造营养，所以需要施肥。水分：蘑菇生长时跟外界植物一样需要水分，而且需水量大。光照：大部分食用菌类都不进行光合作用，生长时要遮蔽光照。

蘑菇一般在春秋季节成熟，从秋未到春未都可以采摘成熟的蘑菇，但人工种植的蘑菇一年四季都可以成熟。采摘野生的蘑菇时要选择雨后进入山林进行采摘，注意要避兔采摘毒蘑菇（毒蘑菇的颜色一般较为鲜艳），而食用蘑菇时要适量，且不可与野鸡、烈酒同食。

1、建造菇房：菇房要在地势较高的地方建造，房顶要设置风筒，墙壁上要开设天窗和地窗，菇床宽1.2米，间距为40-60厘米。2、准备培养料：将稻草、禽畜粪便、过磷酸钙、石膏粉等原料堆积在一起，使其发酵一段时间。3、播种：每平方米面积播入750毫升菌种。4、水分：出菇期间，空气湿度保持在80-90%。