柿子肉里有黑色的是什么

黑柿子适合在气候温暖、光照时间长的地方种植，如广东、海南等地区。黑柿子是比较少见的柿子品种，营养价值较高，所含的维生素和糖分比普通水果更多，维生素C含量是普通柿子的两倍。

柿子中的黑点一般是以下原因导致的：因疏于管理柿树发生病虫害（红蜘蛛，蚜虫，螨虫等）、柿子树缺水或缺乏营养、柿子树提前落叶，阳光暴晒柿子（引起黑斑）等。

柿子秋季9-10月成熟，根据种植品种的不同，具体的时间可能有一些差异，比如鸡心黄柿子一般在9月下旬会成熟，但罗田甜柿在10月中旬才会成熟。柿子为柿科柿属植物，在我国已有3000多年栽培历史，其营养丰富，含有大量的糖类和多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

火葫芦柿子形状圆润，犹如葫芦，颜色如火，故命名为火葫芦，其个头稍大，皮薄无核，口感较甜，吃起来凉甜爽口。产地为陕西韩城，成熟时间为每年10月份前后。适宜在沿黄河两岸的山西南部、河南西部、陕西等大部分地区发展。

火晶柿子比较适合在西北地区种植，其中西安市临潼区主产火晶柿子（当地的地理标志产品），当火晶柿子上市时，西安市的各大水果店一般都有售卖。火晶柿子的主栽区域位于海拔为400-1000米的骊山丘陵地带、山前洪积扇地带等地方，其中又以山前洪积扇地带为主。

柿子根据品种的不同，颜色也会有差异，一般颜色是从浅橘黄色至深橘色不等。柿子果实有球形、扁球形等，直径为3.5-8.5左右，果肉较脆硬，成熟时果肉会变得柔软多汁，营养丰富，被誉为“果中圣品”。

混果脱涩：将有涩味的柿子和成熟的水果混合在一起，放在密闭的空间，成熟的果子可以选择香蕉，苹果，或者是成熟的柿子。石灰水脱涩：100公斤的水和7公斤的生石灰混合，将石灰水澄清过后，把水倒入缸内，再将柿子放进水里，水量刚淹到柿子即可，在20-25摄氏度的环境下，3到4天就可以了。

1、保存时间：柿饼的保存时间一般为6-12个月左右，具体保存时间与制作工艺和存放环境有关。2、保存方法：将柿饼存放在盒子中，然后摆放在通风、干燥、阴凉处，或者是使用包装袋将柿饼包装好，然后存放在冰箱冷藏室中进行冷藏，或者是将柿饼包装好后，存放在米缸之中，利用米强大的吸水能力，形成干燥环境。

需选择优质成熟的种子，将其放在30-40℃的温水中浸泡2-3天，期间每天需换一次水并且不停的搅拌，等到种子吸水膨胀时，放入富含腐殖质的营养土中，上面覆盖一层塑料膜，保持土壤湿润，大概7-10天即可发芽。

柿子瓤发黑可能是柿种在经过人工改良时，其雌花失去了受孕结子的能力而造成，也有可能是在成熟过程中，单宁转化成糖分，过度成熟造成，以及可能是其中含有的鞣酸及铁元素，切开暴露空气后产生氧化反应造成，还有可能是保存时间过长，保存不当，出现了腐烂、变质等现象，发生了变质造成。