柿子冬天可以在树上吗

想让柿子快速变软，可以把柿子和熟透的香蕉、苹果等水果放在一起，成熟水果释放的乙烯可以让它变软。也可以用50-60℃的水浸泡，一天换2-3次水，大约2天可变软，还可以准备20ml的白酒，将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封，再把密封袋放入到家中温度最高的地方，2天左右可变软。

柿子根据品种的不同，颜色也会有差异，一般颜色是从浅橘黄色至深橘色不等。柿子果实有球形、扁球形等，直径为3.5-8.5左右，果肉较脆硬，成熟时果肉会变得柔软多汁，营养丰富，被誉为“果中圣品”。

火葫芦柿子形状圆润，犹如葫芦，颜色如火，故命名为火葫芦，其个头稍大，皮薄无核，口感较甜，吃起来凉甜爽口。产地为陕西韩城，成熟时间为每年10月份前后。适宜在沿黄河两岸的山西南部、河南西部、陕西等大部分地区发展。

柿树生理落果：生理落果的程度与结果部位有关，在同一株树上，树冠外围和上部的落果少，而下部和内膛的落果多，这与不同部位着光程度不同有关，所以结果枝或结果母枝位于顶部，长势强壮，则落果较少。病虫害造成落果：柿蒂虫一般在麦收前后蛀果为害，导致落果，炭疽病在生长后期发生，一般在9月份大量发病，引起落果。

根据整形要求选留部位、方向较为合适的枝条作为主枝和侧枝，搭好骨架，培养树形，注意各主枝间的枝力均衡和从属关系，少疏多截，增加枝量，等枝条长到30-40cm左右时摘心（旺枝生长到20-30cm时摘心），以促生二次枝，增加级次枝条。修剪过程中，尽量轻剪。

1、选料：制作柿饼的柿子要选择果大、含水量适中、不带有病虫害的。2、刨皮：刨皮的工具使用铁刨子即可，要将柿子外表的硬皮刨干净。3、晒炕：将刨干净外皮的柿果放在阳光晒，停晒要在柿饼半干的时候。4、捏饼：第1次捏饼的时候要控制好力气，力气不要太大。5、露霜：摊放柿饼的时间要在霜降节前后，摊放时要在凉爽的地方。

除开新疆、西藏和宁夏以外，我国其余省市均有种植柿子树和柿饼加工的史料记载。在我国，比较出名的柿饼产地主要包括陕西富平、山东曹州、山东青州、山西万荣、广西恭城、广东信宜等地，其中以陕西富平柿饼最为出名，据统计，我国大约有70%的柿饼来自于富平，2021年，富平县柿子种植面积为36万亩，鲜果产量为20万吨，柿饼产量为5万吨。

脆柿子是天然的。甜脆柿，又称脆柿，属于柿子的一种，但是与常见的柿子不同，脆柿不是软的，而是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿主要分布在四川、广西、云南、山东、山西等省份。

生理落果：一般是因为花芽分化不完全、树体结构不合理、天气较差、土壤中的水分过多、授粉不良以及肥水不足等因素所导致。病理性落果：一般是因为柿树受到炭疽病和柿蒂虫等病虫害的危害所导致。

柿子在树上不怕冻。普通的柿子，在黄河以北一般都是等到霜降时节才进行采摘，此时柿子已经基本变红，但还有一定的硬度，对低温具有一定的抵抗力。柿树在我国的种植范围较广，除了北部黑龙江、吉林、内蒙古和新疆等寒冷的地区外，大部分的省区都有种植。